Kávékalmár

14/05/2026

Az ELLE idén először díjazza azokat, akik a hazai gasztronómiában jelentős teljesítményt nyújtottak. Gourmet Awards 2026-on egyik legrégebbi partnerünk, kedvenc pékségünk, az Artizán Budapest is a nevezettek között van.

Ha volt velük tapasztalatotok, akkor kétségem sincs, hogy támogatjátok őket. Ha még nem voltatok náluk, akkor itt az ideje.

Alább a link a szavazáshoz:

Tizenegy évvel ezelőtt egy Hold utcai kis üzlettel kezdődött minden, mára pedig az Artizán név egyet jelent a minőségi pékáruval és a modern vendéglátással. Fekete Gergő alapító 12 év külföldi tapasztalattal a zsebében tért haza, hogy visszaadja a kenyér valódi becsületét...

12/05/2026

Újabb high-end kolumbia landolt a shop-on! Jhon Jairo az El Libano ültetvény Caturra terméséből egy dupla fermentációs mosott feldolgozással hozta ki a maximumot. A csészében kandírozott narancs, vanília és karamell ízekre számíthattok.

Link az első kommentben

A new high-end Colombian has landed in the shop! From the Caturra harvest of the El Libano farm, Jhon Jairo brought out the very best through a double-fermentation washed process. In the cup, you can expect notes of candied orange, vanilla, and caramel.

Link in the first comment

28/04/2026

Peru La Guaba: egy kitűnő minőségű, ültetvényszelektált újonc a shopon, cseresznye, aszalt szilva, nádcukor ízjegyekkel. Ezt a kávét közepes pörköléssel kínáljuk. Ne hezitáljatok! Nem számítunk rá, hogy sokáig kínálatban marad. A következő várólistás perui csemegét szeretnénk majd veletek filter és közepes pörköléssel is megismertetni.

Link az első kommentben

Peru La Guaba: an outstanding quality, farm-selected newcomer in the shop, featuring notes of cherry, dried plum, and cane sugar. We’re offering this coffee as a medium roast and we don’t expect it to stay around for long. Our next Peruvian lot waiting in line will be introduced to you in both filter and medium roast profiles.

Link in the first comment

14/04/2026

Váratlanul ismét virágba borult a kávécserjénk. Mindezt úgy, hogy a két utolsó kávécseresznye most érik be az előző szezonról.

A teljes termés 27 gyümölcs, ami kb 2-szer annyi kávészemet, 7-9g zöldkávét jelent. Az eddigi termés folyamatosan a fagyasztóban landolt, hogy a "feldolgozás" egyidőben történhessen.

Our coffee plant has unexpectedly come into bloom again—while the last two cherries from the previous season are only just ripening.

The total yield is 27 cherries, which means roughly twice as many beans—about 7–9 grams of green coffee. The harvest so far has been going straight into the freezer so that the “processing” can be done all at once.

07/04/2026

ÚJDONSÁGOK A SHOP-ON!

Izgalmasnak ígérkezik a csonka hét: 3 kávé is debütál kínálatunkban – nagyon várjuk, hogy ti is kóstolhassátok őket, és kiderüljön, hogy milyen fogadtatásra találnak aztán az elkövetkező 2-3 hónapban.

- Brasil Monte Verde: étcsoki, őszibarack, mangó

- Rwanda Cyiya: vilmoskörte, kamilla, virágméz

- Ethiopia Danisa: áfonyás joghurt, tejcsokoládé

A szerdai pörkölési napra ma késő estig várjuk a rendeléseiteket. Link a kávékhoz a poszt alatti kommentekben!

It’s going to be an exciting short week: three new coffees are debuting in our lineup—we can’t wait for you to taste them and see how they’re received over the next 2–3 months.

Brazil Monte Verde: dark chocolate, peach, mango

Rwanda Cyiya: Williams pear, chamomile, floral honey

Ethiopia Danisa: blueberry yogurt, milk chocolate

We’re accepting orders for Wednesday’s roast until late tonight.

Link to the coffees in the comments below the post!

31/03/2026

Eseménydús hétvégénk volt a Kávébár Bazáron. Köszönjük, hogy benéztetek hozzánk, kóstoltatok, és csacsogtatok velünk.

Le a kalappal a mintapörkölő bajnokság résztvevői előtt, akik idén is 100%-osan odatették magukat, és óriási gratula a nyertes Kálnai Balázsnak a Dagaz Roastery-től . Az izgalmas versenyben a Goosebumps Coffee Lab-os Makrai Áron a második, Melis Tamás pedig a harmadik helyre pörkölte be magát.

Külön köszönet Nagy-Bertók Anitának a verseny 2. fordulójában pörkölt kávék bírálatához nyújtott segítségéért, valamint Bóka Csabának és Szongoth Jánosnak az esemény színes, szakmai tartalommal való gazdagításáért.

We had an eventful weekend at Kávébár Bazár. Thank you for stopping by, tasting with us, and having a chat.

Hats off to all the sample roasting competition participants, who gave it their all once again this year. Huge congratulations to the winner, Balázs Kálnai from Dagaz Roastery. In the exciting competition, Áron Makrai from Goosebumps Coffee Lab took second place, while Tamás Melis roasted his way to third.

Special thanks to Anita Nagy-Bertók for her help in judging the coffees roasted in the second round of the competition, as well as to Csaba Bóka and János Szongoth for enriching the event with diverse professional content.

28/03/2026

Pillanatképek: Kávébár Bazár első nap.

Várunk Benneteket holnap is!

Snapshots: Kávébár Bazár first day

Come see us again tomorrow!

24/03/2026

A fotók tavaly készültek a Kávé napján, de a most hétvégén a Groupamá-ban megrendezésre kerülő Kávébár Bazárhoz szolgálnak kedvcsinálóként (március 28-29. 11:00-19:00).

Hektószám fog folyni a kávé a magyar kávés szcéna seregszemléjén! Izgalmas kávékkal készülünk mi is: mézes Geisha, ferment Castillo Kolumbiából filteren, Duet közepes, szezonális blendünk és egy mosott Kenya eszpresszóként a Spiritello-n. Gyertek kóstolni!

És nálunk nemcsak folyni fog a kávé... Szombaton 12:00-kor a stand melletti placcon indul a Roastino mintapörkölő bajnokság második kiadása. Manuális pörkölőnk a verseny után illetve vasárnap sem pihen. Ha megjött a kedved kipróbálni, ott a helyed!

The photos were taken last year on Coffee Day, but they’re meant to get you in the mood for the Kávébár Bazár taking place this weekend at the Groupama Arena.

Coffee will be flowing by the hectoliter at this showcase of the Hungarian coffee scene! We’ll be there too with some exciting coffees—come and have a taste!

And at our stand, coffee won’t just be flowing… On Saturday at 12:00, right next to our booth, the second edition of the Roastino sample roasting championship kicks off. Our manual roaster won’t be resting after the competition—or on Sunday either. If you feel like giving it a try, that’s where you need to be!

17/03/2026

A fotóinkat böngészve ennek az eszpresszónak nem tudtam ellenállni.

Mit szólnátok egy filterhez az új, limitált kolumbiai geishánkból? Link az első kommentben.

Holnap pörkölünk.

Browsing through our photos, I couldn’t resist this espresso.

How about a filter from our new, limited Colombian Geisha? Link in the first comment.

We’re roasting tomorrow.

10/03/2026

Colombia El Recreo: híradás nélkül debütált múlt héten ez a száraz anaerob kávénk. Ezen feldolgozás során a leszüretelt kávécseresznyéket 4-5 napig légmentesen fermentálják, majd 3 hétig szárítják hántolás előtt. Jellemző ízjegyei: ananász, maracuja és kakaó. Eszpresszóra és filterre is pörköljük.

Holnap lesz a napja!

Jövő héten is izgalmas kávé kerül a shopra Kolumbiából: Finca Miraflores. Részletek hamarosan.

Colombia El Recreo quietly debuted last week — our dry anaerobic coffee.
In this process, freshly harvested coffee cherries are fermented in an oxygen-free environment for 4–5 days, then dried for about three weeks before hulling.

Expect notes of pineapple, passion fruit, and cocoa.
Roasted for both espresso and filter.

Another exciting Colombian coffee will be landing in the shop next week: Finca Miraflores. Details coming soon.