29/05/2026
🌺 𝗖𝗼𝗾𝘂𝗲𝗹𝗶𝗰𝗼𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝗣𝗿𝗼𝘃𝗲𝗻𝗰𝗲 : 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝘇-𝗲𝗻 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗾𝘂’𝗶𝗹𝘀 𝗱𝗶𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁…
On en voit ce beau rouge au bord des vignes, dans les champs, près des oliviers, sur les talus ou les terrains laissés sauvages. C’est une fleur éphémère, mais incroyablement bien adaptée à la Provence.
Mais avec la chaleur qui arrive d’un coup, les coquelicots commencent déjà à tirer leur révérence.
🌺 𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗹’𝗮𝗽𝗽𝗲𝗹𝗹𝗲-𝘁-𝗼𝗻 “𝗰𝗼𝗾𝘂𝗲𝗹𝗶𝗰𝗼𝘁” ?
Le nom “coquelicot” viendrait de l’ancien mot français “coquerico”, le chant du coq. À l’époque, les gens trouvaient que le rouge éclatant de la fleur rappelait la crête écarlate du coq.
Et quand les champs provençaux se couvrent de milliers de fleurs rouges au printemps, on comprend vite pourquoi ce nom lui est resté.
🌺 𝗟𝗲 𝗰𝗼𝘂𝘀𝗶𝗻 𝘀𝗮𝘂𝘃𝗮𝗴𝗲 𝗱𝘂 𝗽𝗮𝘃𝗼𝘁
Le coquelicot est bien un cousin du pavot, puisqu’ils appartiennent à la même famille de plantes. Mais le coquelicot sauvage que l’on voit dans nos champs provençaux est beaucoup plus doux et ne possède pas les effets puissants du pavot à o***m.
En revanche, il garde certaines propriétés calmantes naturelles. Depuis des générations, les pétales de coquelicot sont utilisés dans des sirops, tisanes ou infusions pour aider à calmer la toux, favoriser le sommeil ou apaiser les petites tensions du quotidien.
C’est aussi ce côté “remède de grand-mère” qui fait partie du charme du coquelicot en Provence.
🌺 𝗘𝘁 𝗼𝘂𝗶… 𝗰̧𝗮 𝘀𝗲 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲 !
Depuis longtemps en Provence, certains utilisent les pétales pour faire des sirops, des gelées, des infusions ou même des bonbons maison.
🌺 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲𝘀 𝘃𝗲𝗿𝘁𝘂𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗺𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝘂 𝗰𝗼𝘂𝘀𝗶𝗻 𝗱𝘂 𝗽𝗮𝘃𝗼𝘁
J’ai essayé… et c’est finalement assez simple 😄
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲́𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 :
200 g de pétales de coquelicot
1 litre d’eau
800 g de sucre
𝗣𝗿𝗲́𝗽𝗮𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 :
- Rincer délicatement les pétales
- Laisser infuser 24 h dans l’eau avec un peu de jus de citron
- Filtrer
- Ajouter le sucre puis faire chauffer doucement jusqu’à obtenir un sirop légèrement épais
Verser dans une bouteille puis laisser refroidir.
À boire bien frais avec de l’eau, en limonade ou même dans une tisane 🌺
