貓毛先生影像創意工作室

貓毛先生影像創意工作室 攝影師 和 影視製作人 Wong Ka Sing, Photographer & Filmmaker, graduated from the Hong Kong Baptist University majored in the Cinema and Television Programme.

A professional photographer & filmmaker for over 5 years, mainly in Hong Kong, Macau, Taiwan and Mainland China. Clients including SJM Holdings, Melco Crown Entertainment, Tourism Bureau of Taiwan, Louis 13 Hotel, Social Welfare Bureau of Macau aand Siemens, etc.

黃嘉聲，攝影師 和 影視製作人，畢業於香港浸會大學電影及電視系，擔任專業攝影師和影視製作人的工作超過五年，駐港澳台及中國大陸，客戶包括有澳門博彩、新濠博亞娛樂、台灣觀光局、路易十三酒店、澳門社工局、西門子等。

01/01/2026
謝謝天公、各方土地公、文昌帝君保佑，中文怪物順順利利！👏🏻👏🏻👏🏻
23/09/2025

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拍攝完後點交場地，我跟阿毛感覺好不現實，好像一場夢，一切都沒有發生過一樣
23/09/2025

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酷的夢工廠女工們，準備上工了
21/09/2025

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我們的總經理 阿波羅
21/06/2024

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在松山機場飛空拍，太歲頭上動土謝謝金主爸爸 Maggio Hsu 發案賺貓條！😉
21/06/2024

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拍攝全聯的企劃✌🏻很歡樂的影片
30/04/2021

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在台灣賣場工作比我想像的要難·超·多！讓我們為那些使日常生活變得可能的人們鼓掌👏。在世界各地防疫隔離的期間，賣場工作是社會中必不可少的，即使在疫情期間，他們也需要繼續工作。值得慶幸的是，台灣的生活要好....

16/05/2020

05/14 水煮牛肉 #食譜分享
晚上一場臨時起意的 #川味料理
一位好友的邀請，讓我們享受彼此的拿手好料
雖然不能說是正宗，但還可滿足台灣人的胃😋
食譜分享：

水煮牛肉

食材：
牛裡脊 300g
醃料：
鹽 3g 料酒 15g 醬油 15g
蛋清 1顆 太白粉 3g 油 5g

花椒/花椒粉 2大匙
乾辣椒 3大匙
蒜苗 50g
青蔥 50g
娃娃菜 150g
黃豆芽 150g
老薑 20g
蒜片 30g
郫縣豆瓣 70g
雞高湯 1000g
醬油 15g
料酒 30g
白胡椒粉 1小匙

作法：
牛肉逆紋切0.2cm片，醃料攪拌入味。
小火爆炒花椒、乾辣椒，撈起瀝乾切碎。
熱雞高湯，川燙娃娃菜，撈起備用。
剩餘的油炒香蒜苗、青蔥、黃豆芽，加少許鹽、料酒提味，炒至8分熟後撈起放入盤中鋪底再放入娃娃菜均勻鋪滿備用。

爆香薑片、蒜片，再放入豆瓣醬炒出紅油，加入醬油、料酒、雞高湯、白胡椒粉調味，離火放入牛肉，由小火慢慢轉變大火煮熟，盛盤（剛剛鋪料的盤中），將切好的辣椒碎和蔥花放在上面，熱油嗆香即可。

貼心提醒：
豆瓣醬/醬油每款味道有些許不同，請盡量嘗試味道決定下的量。
可依個人喜好加點糖增加風味。

以上照片感謝攝影師 #黃嘉聲
K.S. Wong Production Studio

#水煮牛肉
#幸福食室
#歡迎下方留言點菜

09/05/2020

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