山鼎人柴燒麥芽-鹿谷店

山鼎人柴燒麥芽-鹿谷店 簡單的事情重複做，需要多大的信念…吃一口純麥芽，會知道這堅持，有多麼得來不易。尤甚是在這世代，利益薰心，多不勝數的貪婪，如何出淤泥而不染。古老簡單的食材與作法，秉持良心、憨直的堅持，延續山鼎人。

新的一年不免俗的㊗️大家都能平安健康順風順水順財神萬分感恩好友邱政惟贈送 #紫南宮「馬上發財」❤️
08/02/2026

新的一年
不免俗的㊗️大家
都能平安健康
順風順水順財神

萬分感恩
好友邱政惟贈送 #紫南宮「馬上發財」❤️

感謝屏東許副會長數次以敝人熬煮的麥芽作為贈禮也感謝讓小弟有機會夜訪日月潭經過玄奘寺還是忍不住下來感恩懺悔
05/12/2025

感謝屏東許副會長
數次以敝人熬煮的麥芽作為贈禮
也感謝讓小弟有機會夜訪日月潭
經過玄奘寺
還是忍不住
下來感恩懺悔

27/11/2025

裝罐（販售）前
自己先留一點的概念
身體出狀況後
飲料、糖真的不太敢碰🥲
雖然偶而還是會偷喝一下🤭
不過現在9成都是喝麥芽水或麥芽咖啡了❤️

我在想
老祖先那時
應該也是這樣
煮好後
左鄰右舍拿著鍋碗瓢盆來買
差別在當今社會裝罐冷卻完販售宅配
實質上一樣是純麥芽
但終究少了份人與人之間的溫度

備註：影片是自己要使用的軟麥芽，所以才會加水稀釋，方便用倒的！

每兩個禮拜就跑一趟彰基每兩個禮拜就跑一次嘉義拿嗎啡、拿止痛藥的節奏謝謝妳有勇氣讓我帶出場（雖然也是看完醫生打完針）感恩妳願意讓自己走出去疫情過後除了開店還債煮麥芽其餘就是在跑醫院的路上完全沒好好休息過難為妳了…看到今日新聞711員工被逼到下...
30/08/2025

每兩個禮拜就跑一趟彰基
每兩個禮拜就跑一次嘉義
拿嗎啡、拿止痛藥的節奏

謝謝妳有勇氣讓我帶出場
（雖然也是看完醫生打完針）
感恩妳願意讓自己走出去
疫情過後
除了開店還債煮麥芽
其餘就是在跑醫院的路上
完全沒好好休息過
難為妳了…

看到今日新聞711員工
被逼到下跪崩潰哭喊著對不起
完全可以理解
如同無數次被客人弄到崩潰大哭的妳
有多麼需要被聽見、看見
那最真實、脆弱的一面

「每個人小時候
都有一顆純潔的心
只是學習讓我們道理充分
經驗讓我們心思複雜
物慾讓我們期待變高、手段變多
最後初心不見
物質都充實了
名利都滿足了
知識都豐富了
但
人心
卻變了
———自慢5．何飛鵬」

09/07/2025

好吧…
只能告訴自己
遇水則發🥲
願大家都能平安順利渡過💪

26/06/2025

有機烏龍紅茶葉
在與麥芽融合前的過程

詢問過不少鹿谷當地茶行老闆
如何用大灶鍋鼎柴燒
將茶葉泡好
從浸泡、煮沸、靜置
每分每秒柴火控制的細膩度
都會影響之後與麥芽融合的茶味

煮了一鍋又一鍋
一年一年的過
雖然重複
也雖然紅茶麥芽反應非常兩極化
就是求精求實從嚴從難
嚴苛的要求自己
就不愧對消費者

與這片土地最後三年的緣份2028年租約期滿房東不再續租了🥲
21/05/2025

與這片土地最後三年的緣份
2028年租約期滿
房東不再續租了🥲

Address

鹿谷鄉鹿彰路39-1號
Nantouhsien
558

Opening Hours

Monday 10:00 - 17:00
Tuesday 10:00 - 17:00
Wednesday 10:00 - 17:00
Thursday 10:00 - 17:00
Friday 10:00 - 17:00
Saturday 10:00 - 17:00
Sunday 10:00 - 17:00

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0912656601

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