11/06/2026
📚 NOVIDADE AFRONTAMENTO 📚
𝗘𝗹𝗼𝗴𝗶𝗼 𝗮𝗼𝘀 𝗗𝗼𝗰𝗲𝘀 𝗻𝗮 𝗥𝗼𝗺𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗼 𝗦𝗲𝗻𝗵𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗠𝗮𝘁𝗼𝘀𝗶𝗻𝗵𝗼𝘀, de Olga Cavaleiro
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𝘊𝘰𝘦𝘥𝘪𝘤̧𝘢̃𝘰 𝘤𝘰𝘮 𝘢 𝘊𝘢̂𝘮𝘢𝘳𝘢 𝘔𝘶𝘯𝘪𝘤𝘪𝘱𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘔𝘢𝘵𝘰𝘴𝘪𝘯𝘩𝘰𝘴
A Romaria do Senhor de Matosinhos é sinónimo de fé, devoção e veneração da comunidade de Matosinhos e, não só pela imagem vetusta, quase milenar e milagrosa do Bom Jesus de Matosinhos. (...) Em pleno ano de 2026 o livro das Festas do Senhor de Matosinhos é dedicado ao tema inédito dos doces da romaria que, em alguns casos, há bem mais de um século são vendidos em Matosinhos e fazem já parte do imaginário popular e da memória coletiva de gerações de matosinhenses.
Esta publicação é o culminar de um amplo e apurado trabalho de investigação, da autoria da socióloga Olga Cavaleiro, perita em história e cultura da gastronomia portuguesa. A autora procurou descobrir as origens e os segredos mais bem guardados das receitas de doces tradicionais afamados do Norte do país, como o Doce da Teixeira, o Doce de Paranhos, o Pão de Ló, os Bolinhos de Amor, os Caladinhos, ou as aclamadas farturas, que continuam a “adoçar o bico” dos romeiros e dos visitantes que demandam anualmente a Matosinhos. A lente do fotógrafo Paulo Calisto regista, ainda, os diversos momentos de preparação e produção dos diferentes doces, nomeadamente os momentos quase mágicos da clarificação, da calda e dos pontos do açúcar, ingrediente crucial no fabrico dos doces de romaria. Em suma, esta publicação é, pois, uma rara oportunidade para os matosinhenses e para os portugueses em geral, descobrirem os segredos da nobre arte dos doces de romaria, património imaterial que a Autarquia de Matosinhos pretende preservar e divulgar.
— 𝘓𝘶í𝘴𝘢 𝘚𝘢𝘭𝘨𝘶𝘦𝘪𝘳𝘰, 𝘗𝘳𝘦𝘴𝘪𝘥𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘥𝘢 𝘊𝘢̂𝘮𝘢𝘳𝘢 𝘔𝘶𝘯𝘪𝘤𝘪𝘱𝘢𝘭 𝘥𝘦 𝘔𝘢𝘵𝘰𝘴𝘪𝘯𝘩𝘰𝘴
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