09/02/2026
Het meesterstuk van de Clairy P***k talentklas van uman was een uur lang live radio maken. Dit was ongeveer een week geleden tussen 01.00 en 02.00 uur dus voor diegenen die toen misschien niet geluisterd hebben (alhoewel ik begreep dat er op dat tijdstip alsnog 70.000 luisteraars zijn) hier nog een aanbeveling en luisterwijzer.
Op 54.50 minuten hoor je iets over die talentklas en vraagt de geweldige wat ik in het uur daarna ga doen en dan kom je op fine dining en of dat meer is dan weinig eten voor veel geld.
Vanaf 57.14 minuten ga ik een uur in gesprek met NRC’s culinair recensent .broekaert Broekaert. Samen bespreken wij het leven van sterrenkok Jonnie Boer die jarenlang de sterren van de hemel kookte bij de Librije en in april overleed. Je begrijpt dat heerlijke beschrijvingen over eten als een halve passievrucht met met kleine blokjes gepekeld rugvet van het Hongaarse wolvarken en beekforel eitjes, geserveerd op een opgeblazen zwarte handschoen.
Ik ging ook langs bij de vrouw van Jonnie met wie hij samen tot een groot succes maakte, Thérèse Boer. Op 1.04.36 hoor je hoe zij elkaar ontmoetten in een disco in Steenwijk en hoe kei- en keihard ze die eerste jaren werkten.
En je kan ook gewoon doorscrollen naar 1.20.09 als je lekker wil luisteren naar .froger , wat ik ook begrijp. Want hij kan als geen ander zo ontzettend lekker smakelijk vertellen over hun vriendschap die zich onder andere uitte met shoarma midden in de nacht. Mijn lievelingsquote hieruit: “Als we samen uit eten gingen eindigden we steevast als allerlaatste. Ook omdat al het horecapersoneel graag Jonnie wilde ontmoeten. Want dan kun je René Froger heten wat je wil maar daar leg je het toch echt tegen af.”
Kortom echt een heerlijk gesprek waarin je zo veel van Jonnie Boer leert kennen, zijn onwaarschijnlijke nuchterheid, zijn neusje voor talent in de keuken en zijn totale vakidiotie - hoe verzin je anders een dessert van gebrande witte chocola met hele heftige blauwe geitenkaas dat de helft van de mensen goddelijk vindt en de andere helft naar kots vind smaken.
lekker luisteren dus, veel plezier!