29/04/2026
"ဆိုင်သွားစရာမလို! အိမ်မှာတင် 'ရှယ်' ကင်စားမယ့် စပ်စပ်ရဲရဲ Spicy ကြက်ကင်။ ရင်အုံတစ်ခြမ်းရှိရုံနဲ့ တစ်မိသားစုလုံး ဗိုက်ဝပြီနော်!"
ကြက်သားရင်အုံ တစ်ခြမ်းရှိရုံနဲ့တင် တစ်မိသားစုလုံး ဗိုက်ဝသွားစေမယ့် နည်းလမ်းကောင်းလေး လာပါပြီ။
အနံ့ရော အရသာပါ ဆိုင်ကထက်တောင် ပိုသာစေမယ့် ကြက်ကင်စပ်စပ်လေးကို အိမ်မှာတင် အလွယ်တကူ ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။
ထောပတ်နံ့သင်းသင်းလေးနဲ့ အသားထဲအထိ အရသာစိမ့်ဝင်နေမယ့် လျှို့ဝှက်ချက်တွေကို အခုပဲ ကြည့်လိုက်ရအောင်နော်။
✨ လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ
• ကြက်သားရင်အုံ - တစ်ခြမ်း (လက် ၂ ဆစ်အရွယ် အတုံးလေးများ တုံးထားပါ)
• ဆား၊ ကြက်သားမှုန့် - အနည်းငယ်စီ
• ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ - အမှုန့် (သို့မဟုတ်) ညက်အောင်ထောင်းထားသော အနှစ်
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - အနည်းငယ်
• ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် - ၂ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအနှစ် - ၁ ဇွန်း
• မာလာအကင်မှုန့် - ၁ ဇွန်း
• ပဲငံပြာရည်အပျစ် - ၁ ဇွန်း
• ခရုဆီ - ၁ ဇွန်း
• ပြောင်းကော်မှုန့် - ၁ ဇွန်း
• ထိုင်းထန်းလျက် - ၁ ဇွန်း (မရှိပါက သကြားဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်)
• သံပုရာသီး - ၂ စိတ် (ညှစ်ရန်)
• ထောပတ် - အနည်းငယ် (အိုးသုတ်ရန်နှင့် ကင်စဉ်သုတ်ရန်)
• စားသောက်ကုန်ဆိုးဆေး (အနီ) - အနည်းငယ် (မထည့်လည်း ရပါသည်)
👩🍳 ပြုလုပ်ပုံ အဆင့်ဆင့်
၁။ အသားပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် အရသာနယ်ခြင်း
တုံးထားသော ကြက်သားလေးများကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ ဆား၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ဂျင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အရောင်တင်မှုန့်၊ ငရုတ်သီးအနှစ်၊ မာလာအကင်မှုန့်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ခရုဆီ၊ ကော်မှုန့် နှင့် ထန်းလျက်တို့ကို အချိုးကျ ထည့်လိုက်ပါ။ သံပုရာသီး ၂ စိတ်ကိုလည်း နှံ့အောင် ညှစ်ထည့်ပေးပါရှင်။
၂။ အသားနှပ်ခြင်း (အရေးကြီးဆုံး လျှို့ဝှက်ချက်)
အရသာတွေ အသားထဲစိမ့်ဝင်သွားအောင် သေချာနယ်ပြီးရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ (၂) နာရီခန့် ထည့်ထားပေးပါ။ ဒါမှ အသားက ပိုနူးပြီး အရသာက အတွင်းထဲအထိ စိမ့်ဝင်သွားမှာ ဖြစ်ပါတယ်ရှင်။
၃။ အကင်တုတ်ထိုးခြင်း
နှပ်ထားတာ အချိန်ပြည့်ပြီဆိုရင်တော့ တုတ်လေးတွေမှာ တစ်တုံးချင်းစီ သေသေချာချာ ထိုးပေးပါရှင်။
၄။ ကင်ခြင်း
အကင်ဗန်း (သို့မဟုတ်) အကင်အိုးကို ထောပတ် အရင်သုတ်ပေးပါ။ ဆီပူလာရင် ကြက်သားတုတ်လေးတွေထည့်ပြီး ကင်လိုက်ရုံပါပဲ။ ကင်နေတဲ့အချိန်မှာလည်း အပေါ်ကနေ ထောပတ်လေး ထပ်သုတ်ပေးပါဦးနော်။ ဒါမှ အနံ့က ပိုမွှေးပြီး အသားလေးတွေက ခြောက်မသွားဘဲ စိုစိုအိအိလေး ဖြစ်နေမှာပါရှင်။
အနံ့လေး မွှေးပျံ့လာပြီး အသားလေးတွေ ရဲရဲတောက် ကျက်သွားပြီဆိုရင်တော့ စားချင်စဖွယ် Spicy ကြက်ကင် လေး ရရှိပါပြီရှင်။
ကိုယ်နှစ်သက်ရာ အချဉ်ရည်စပ်စပ်လေးနဲ့ တွဲဖက်စားလိုက်ရင်တော့ အိမ်မှာတင် ပျော်စရာကောင်းတဲ့ အကင်ဝိုင်းလေး ဖြစ်သွားမှာ အသေအချာပါပဲ။
🍗🌶️ #ကြက်ကင်စပ်စပ်လေး #အကင်လုပ်နည်း
