Condor SRL

Condor SRL Condor è un’azienda artigiana dalle cui mani esce il prodotto finito. Il nostro cliente è l’allevatore.

Da oltre 50 anni ci occupiamo della produzione in acciaio inox di componenti per sale di mungitura e distributori latte per vitelli.

COS'È DAVVERO L'ELETTROLUCIDATURA?Quando si parla di acciaio inox, molti pensano che basti scegliere un buon materiale p...
13/06/2026

COS'È DAVVERO L'ELETTROLUCIDATURA?

Quando si parla di acciaio inox, molti pensano che basti scegliere un buon materiale per ottenere un risultato sicuro e duraturo.

IN REALTÀ NON È COSÌ.

Che si tratti di AISI 304L o AISI 316L, la sola scelta dell'acciaio non basta a garantire prestazioni, igiene e resistenza nel tempo.

Anche un acciaio di alta qualità può andare incontro a fenomeni di ossidazione se la superficie non viene trattata correttamente.

Per questo in Condor, da oltre 64 anni, investiamo nelle lavorazioni superficiali come l'elettrolucidatura, un processo che rende le superfici più pulite, più lisce, più resistenti e più adatte al contatto con gli alimenti.

Un dettaglio spesso invisibile agli occhi, ma fondamentale per chi lavora ogni giorno con latte, derivati e produzioni alimentari professionali.

✅ Certificazione FOOD MOCA
✅ Acciaio inox AISI 304L e AISI 316L
✅ Produzione interna
✅ Oltre 64 anni di esperienza

Vuoi capire se le superfici dei tuoi impianti sono davvero adatte al contatto alimentare? Contattaci.

FOOD MOCA.Una sigla che compare spesso nel settore alimentare, ma che non sempre viene spiegata.MOCA significa Materiali...
09/06/2026

FOOD MOCA.

Una sigla che compare spesso nel settore alimentare, ma che non sempre viene spiegata.

MOCA significa Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti.

Quando si lavorano latte, siero e derivati, i materiali utilizzati devono essere idonei al contatto alimentare e rispettare requisiti specifici.

Per questo la scelta dell'acciaio, delle finiture e dei componenti non è un dettaglio tecnico.

È una parte fondamentale del progetto.

In ambito agroalimentare, la sicurezza del prodotto inizia molto prima della lavorazione.

Hai dubbi su certificazioni, materiali o lavorazioni? Parliamone.

PERCHÉ UNA RICOTTA PUÒ SAPERE DI BRUCIATO?Molti pensano che il risultato finale dipenda solo dalla qualità del latte o d...
03/06/2026

PERCHÉ UNA RICOTTA PUÒ SAPERE DI BRUCIATO?

Molti pensano che il risultato finale dipenda solo dalla qualità del latte o del siero.

In realtà, durante la produzione della ricotta, anche la gestione del calore fa la differenza.

Quando la temperatura non è uniforme si possono creare punti caldi che alterano la lavorazione e influenzano il risultato finale.

Per questo nelle lavorazioni casearie non conta solo raggiungere la temperatura corretta.

Conta mantenerla in modo uniforme durante tutto il processo.

Hai mai riscontrato problemi durante la produzione della ricotta?
Raccontaci la tua esperienza.

Oggi a Campoverde con Cecilia Nicita, presidente della Fiera di Campoverde.Grazie per l’invito e per aver creduto nella ...
26/04/2026

Oggi a Campoverde con Cecilia Nicita, presidente della Fiera di Campoverde.

Grazie per l’invito e per aver creduto nella presenza di Condor all’interno di una manifestazione così viva, concreta e ben organizzata.

Una bellissima realtà fatta di persone, lavoro e territorio.

Felici di esserci.

📍 Mostra Agricola Campoverde

Quando ha senso scegliere una polivalente a gas?Non è una questione di preferenze.È una scelta legata a come lavori.La v...
10/04/2026

Quando ha senso scegliere una polivalente a gas?

Non è una questione di preferenze.
È una scelta legata a come lavori.

La versione a gas è utile quando hai bisogno di autonomia e flessibilità nell’utilizzo, soprattutto dove l’energia elettrica è limitata o non sufficiente.

Ma la vera differenza non la fa la fonte di calore.
La fa il controllo del processo.

Per questo ogni polivalente Condor viene configurata in base alle esigenze reali: prodotto, quantità, modalità di lavoro.

Perché nel caseificio non serve una macchina qualsiasi.
Serve quella giusta.

Se stai valutando una polivalente a gas, scrivici.

LA QUALITÀ DI UN PRODOTTO CASEARIO NON DIPENDE SOLO DALLA MATERIA PRIMA.Dipende da come viene lavorata.Con una polivalen...
19/03/2026

LA QUALITÀ DI UN PRODOTTO CASEARIO NON DIPENDE SOLO DALLA MATERIA PRIMA.

Dipende da come viene lavorata.

Con una polivalente, il punto non è “fare tutto”.
È farlo bene e in modo controllato.

Le polivalenti Condor sono progettate per garantire:

• Temperatura uniforme e costante anche per lavorazioni prolungate
• Gestione semplice e accessibile, senza complicazioni operative
• Controllo visivo continuo durante tutte le fasi di lavorazione
• Lavorazione sicura e tracciata, anche per il latte pastorizzato
• Utilizzo con diversi tipi di latte: vaccino, caprino, ovino, bufalino e latte d’asina

Ogni macchina è costruita su misura, internamente, in acciaio inox AISI 304L elettrolucidato e certificato FOOD MOCA.

Non è solo una questione di prestazioni.
È una questione di continuità nel risultato.

Perché nel caseificio, ogni giorno, il processo deve essere sotto controllo.

Vuoi capire quale configurazione è adatta alla tua produzione?
Scrivici.

QUANDO SI PARLA DI NUTRIZIONE DEI VITELLI, IL TEMPO E LA TEMPERATURA FANNO LA DIFFERENZA.Con il pastorizzatore TATA Calf...
11/03/2026

QUANDO SI PARLA DI NUTRIZIONE DEI VITELLI, IL TEMPO E LA TEMPERATURA FANNO LA DIFFERENZA.

Con il pastorizzatore TATA Calf la distribuzione diventa più semplice e veloce:
gli allevatori impiegano meno della metà del tempo rispetto alla distribuzione tradizionale con i secchi.

Ma non è solo una questione di velocità.

Il sistema garantisce:

• Stessa temperatura dal primo all’ultimo vitello
• Vera pastorizzazione del latte, grazie allo scambio termico su fondo e pareti della doppia camera
• Superfici elettrolucidate, per igiene e pulizia rapide dopo ogni utilizzo
• Elettronica programmabile, con diversi cicli di pastorizzazione disponibili
• Possibilità di integrazione 4.0 con riconoscimento automatico dei vitelli

TATA Calf è costruito interamente in Italia, nella nostra azienda di Reggio Emilia.

Dal 1962 progettiamo macchine pensate per lavorare ogni giorno negli allevamenti.

Vuoi capire quale configurazione è più adatta al tuo allevamento?
Scrivici su WhatsApp o inviaci un messaggio.

05/03/2026

“Non arriva a temperatura.”

È una frase che in fiera abbiamo sentito più di una volta parlando con allevatori e casari.

Quando una polivalente non riesce a raggiungere o mantenere la temperatura corretta, è tutta la lavorazione che ne risente.

La trasformazione del latte richiede controllo:
temperatura stabile, mescolazione efficace e una macchina in grado di lavorare perfettamente la cagliata.

Le polivalenti Condor sono progettate per questo:

• Motori mescolatori dimensionati per lavorare davvero
• Taglio della cagliata direttamente in macchina
• Alte temperature raggiunte e mantenute in modo stabile
• Acciaio inox AISI 304L elettrolucidato per igiene e sanificazione

Perché nel caseificio il risultato finale dipende da un dettaglio semplice:

la macchina deve fare il suo lavoro.

Vuoi capire come funziona una polivalente Condor?
Scrivici su WhatsApp o inviaci un messaggio.

MINI CASEIFICIO NON SIGNIFICA PICCOLO PROGETTO.Significa trasformare il proprio latte. Controllare qualità, processo e m...
03/03/2026

MINI CASEIFICIO NON SIGNIFICA PICCOLO PROGETTO.

Significa trasformare il proprio latte. Controllare qualità, processo e margine. Produrre in autonomia.

Con le polivalenti Condor è possibile realizzare un vero mini caseificio anche in spazi ridotti, con capacità da 50 a 600 litri.

Un unico sistema che permette di:

✔ Riscaldare e raffreddare in modo omogeneo
✔ Coagulare e tagliare la cagliata
✔ Produrre ricotta, yogurt, formaggi freschi e stagionati
✔ Lavorare latte vaccino, caprino, ovino o bufalino

➡️Acciaio inox AISI 304L elettrolucidato.
➡️Certificazione FOOD MOCA.
➡️Tecnologia 4.0 e tracciabilità.

E con l’acquisto della polivalente è incluso anche un corso di casearia, in collaborazione con Alessandro De Cesaris – Il Caciocavaliere, per partire con metodo e sicurezza.

Non un laboratorio improvvisato.
Un impianto costruito per lavorare ogni giorno.

Vuoi capire se un mini caseificio è adatto alla tua azienda?
Scrivici.

Indirizzo

Via F. CILEA 5
Reggio Nell Emilia
42124

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Martedì 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Mercoledì 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Giovedì 08:00 - 12:00
13:00 - 17:00
Venerdì 07:00 - 12:00
13:00 - 16:00

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