CARATTERISTICHE DEL DECANTER
Il decanter utilizzato nel nostro frantoio è il modello x6 della ditta Alfa Laval, leader mondiale negli impianti di separazione. Questi decanter sono dotati di un sistema speciale denominato VDP (pressione dinamica variabile). La geometria del tamburo e della coclea consente di sottoporre le parti solide ad alta pressione prima dello scarico, rendendole così particola
rmente asciutte. Nel funzionamento a tre fasi, le particolari caratteristiche della geometria del tamburo consentono di utilizzare il cosiddetto sistema ARA. Questo sistema controlla la regolazione specifica del livello del liquido nel decanter, e ottimizza la qualità dell'olio e il consumo di acqua. La maggiore chiarezza dell'olio separato nel corso del processo in tre fasi, si può ottenere aggiungendo una minore quantità di acqua di diluizione. Ciò assicura una più alta qualità dell'olio e minor consumo di acqua. Per lo stesso motivo tutti i componenti sono realizzati in acciaio inox AISI 316. PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
La configurazione del decanter assicura la separazione in tre fasi della pasta di olive in ingresso: olio, parti solide e acqua. La separazione avviene all'interno di un tamburo cilindrico orizzontale dotato di coclea. Grazie alla forza centrifuga, le parti solide si depositano istantaneamente sulla parete del tamburo. Il trasportatore ruota nella stessa direzione del tamburo, ma a differente velocità, convogliando così le parti solide verso l'estremità conica. L'olio, che è più leggero, fluisce all'interno, mentre le parti solide si spostano verso il perimetro esterno e l'acqua resta al centro. La separazione avviene sull'intera lunghezza della parte cilindrica del tamburo. Le due fasi liquide raggiungono le rispettive uscite passando attraverso un filtro vibrante e quindi si scaricano nei serbatoi di raccolta. DATI TECNICI
Diametro tamburo: 360 mm
Lunghezza tamburo: 1512mm
Velocità max tamburo: 4200 giri/min
Potenza installata in KW: 18,5
