31/05/2026
Risotto agli asparagi e Fiano di Avellino
Una classica e cremosa ricetta di primavera,, è perfetta per esaltare il sapore delicato e inconfondibile di questi ortaggi.
La nostra scelta è ricaduta sugli asparagi verdi,
mentre il vino è Fiano di Avellino D.O.C.G. Ex Cinere Resurgo dell’ultima vendemmia, che ben bilancia l’asparigina e la nota amarognola grazie alla buona acidità e al profilo organolettico fresco.