Sirio Anfore

04/08/2026

Ci sono momenti che segnano l’inizio di un nuovo percorso.

Come quando un’anfora Sirio arriva in cantina e, dopo aver attraversato chilometri, viene finalmente svelata.

Da quel momento non è più soltanto un manufatto artigianale: diventa parte del lavoro quotidiano del produttore, pronta ad accogliere il vino e ad accompagnarne l’evoluzione con equilibrio, rispetto e naturalezza.

Ogni consegna racchiude mesi di progettazione, lavorazione e cura. Ogni anfora nasce dalle mani dei nostri artigiani, ma trova il suo vero significato quando entra in una cantina e inizia a scrivere una nuova storia.

È sempre emozionante assistere a questo momento.

Perché ogni anfora consegnata rappresenta una nuova collaborazione, una nuova sfida e un nuovo vino che aspetta solo di raccontarsi.

29/07/2026

🏆 Il riconoscimento più importante è vedere il talento trovare la sua espressione.

Siamo orgogliosi di congratularci con Montxo Martínez Matute per il prestigioso riconoscimento ricevuto ai Rueda Awards 2026, dove è stato nominato Winemaker of the Year da Tim Atkin MW.

Un traguardo che celebra competenza, passione e una visione enologica capace di valorizzare il territorio attraverso vini di grande personalità.

Per noi è motivo di grande soddisfazione sapere che, lungo questo percorso, le anfore Sirio accompagnano parte del processo produttivo, contribuendo a custodire l’identità del vino nel pieno rispetto della materia prima.

Ogni premio è il risultato di un insieme di scelte, esperienza e dedizione quotidiana. Per questo siamo felici di vedere le nostre anfore affiancare professionisti che, con il loro lavoro, continuano a portare l’eccellenza del vino oltre i confini.

Congratulazioni, Montxo, per questo importante riconoscimento. Siamo onorati di far parte del vostro cammino.

27/07/2026

🏆 Quando la passione incontra il riconoscimento.

Ogni premio racconta una storia fatta di scelte, dedizione e visione.

Per questo siamo felici di congratularci con Azienda Agricola Cantine Stoli per gli importanti riconoscimenti ottenuti dai loro vini, tra cui Testagna 2023, finalista ai Vini d’Italia 2026 del Gambero Rosso, e gli ottimi risultati conquistati da Mezzagna 2024 e Podagna 2024.

Dietro ogni bottiglia premiata ci sono il lavoro quotidiano di una cantina, il profondo legame con il territorio e la volontà di ricercare qualità senza compromessi.

Siamo orgogliosi che, lungo questo percorso, abbiano scelto di affidare parte della fermentazione e dell’affinamento alle anfore Sirio, strumenti pensati per accompagnare il vino con equilibrio e naturalezza, lasciandone emergere tutta l’identità.

Complimenti a tutto il team di Cantine Stoli per questi risultati, che rappresentano un traguardo importante e uno stimolo a continuare a valorizzare il territorio attraverso vini autentici e di grande personalità.

È sempre un onore vedere le nostre anfore diventare parte di storie come questa.

14/06/2026

Negli ultimi anni sempre più produttori stanno riscoprendo la vinificazione e l’affinamento in anfora.

Non per seguire una tendenza, ma per ritrovare un rapporto più essenziale con il vino.
La ceramica microporosa permette infatti una lenta ossigenazione naturale senza influenzare aromaticamente il prodotto, preservando purezza, tensione
ed espressione territoriale.

Ogni scelta tecnica in cantina modifica il modo in cui il vino evolve: la sua struttura, la sua energia, la sua capacità di raccontare il luogo da cui nasce.
Ed è proprio qui che l’anfora torna ad avere un ruolo contemporaneo:
non come ritorno nostalgico al passato, ma come strumento moderno capace di valorizzare autenticità ed equilibrio.

🍷

12/06/2026

Ci sono vini che non chiedono di essere trasformati.

Chiedono soltanto di essere accompagnati nel loro percorso evolutivo nel modo più naturale possibile.

È da questa idea che nascono le nostre anfore.
La ceramica microporosa Sirio permette una micro- ossigenazione lenta e costante, aiutando il vino a evolvere mantenendo intatta la propria identità varietale e territoriale, senza cessioni aromatiche esterne.

Per noi il contenitore non deve sovrastare il vino.
Deve custodirlo.
Ogni anfora viene realizzata a mano, attraverso un processo fatto di tempo, ricerca e sensibilità artigianale, perché crediamo che anche la materia abbia bisogno dei suoi ritmi.

In un mondo che accelera continuamente, continuiamo a scegliere la lentezza.🍷

13/05/2026

📍Olanda — tra degustazioni, confronto e visioni condivise

Ci sono incontri che vanno oltre il lavoro.
Momenti in cui il vino diventa linguaggio comune, capace di unire persone, territori ed esperienze diverse attorno alla stessa ricerca di autenticità.

In questi giorni Michele è in Olanda per incontrare distributori, produttori e clienti che hanno scelto di lavorare con le anfore Sirio, all’interno di un percorso fatto di degustazioni, dialogo e scambio tecnico.

Sedersi attorno a un tavolo e degustare vini vinificati o affinati in anfora significa osservare da vicino quanto ogni scelta possa influenzare l’espressione finale del vino: la sua tensione, la sua purezza, la sua capacità di raccontare un territorio senza sovrastrutture.

Ogni bottiglia aperta durante questi incontri porta con sé una storia diversa.
Cantine, visioni produttive, annate e sensibilità lontane tra loro, ma accomunate dalla volontà di preservare identità, equilibrio ed essenzialità.

Per noi è sempre emozionante vedere come qualcosa nato artigianalmente nel nostro laboratorio riesca poi a diventare parte del percorso produttivo di realtà internazionali, entrando nelle cantine e nelle tavole di paesi diversi.

Perché le anfore non viaggiano mai da sole.
Viaggiano insieme alle idee, alle persone e ai vini che custodiscono.

From Italy to the Netherlands, through wine, matter and time.

11/05/2026

Maggio è il momento in cui la natura accelera.

Le vigne si risvegliano definitivamente, la luce cambia, l’aria entra nelle cantine
portando con sé il profumo della nuova stagione.

È in questo equilibrio tra tempo, materia e trasformazione che nascono le nostre anfore.
Ogni Sirio viene realizzata a mano, seguendo un processo lento fatto di esperienza, ricerca e cura artigianale. La miscela di argille e minerali viene studiata per ottenere una microporosità capace di accompagnare il vino nella
sua evoluzione in modo naturale, senza alterarne l’identità.

Per noi l’anfora non è soltanto un contenitore.
È uno spazio vivo in cui il vino può respirare mantenendo intatta la propria espressione varietale e territoriale.
Perché crediamo che il compito di chi produce vino non sia aggiungere, ma custodire.

🏺

19/04/2026