15/06/2024
💥Vieni a passare la domenica al Mulinu - La Macina di Sardegna, sarà una giornata ricca di eventi, esperienze e incontri su “quel filo di pane tra miseria e fortuna” che ci unisce tuttə💥
Il programma è ricchissimo, scopriamolo!👇
💛 𝑉𝑖𝑠𝑖𝑡𝑎 𝑎𝑙 𝑀𝑢𝑙𝑖𝑛𝑜 a cura del Mugnaio Pietro Fois
Accompagnati nel magico mondo della molitura a pietra del grano, i visitatori avranno la possibilità di seguire il viaggio dei chicchi di grano all'interno del mulino.
Un'esperienza avvincente, per conoscere l'antica arte molitoria con la macina a pietra: solo attraverso l'esperienza diretta è possibile capire in che cosa consiste oggi il lavoro all' interno di un mulino.
Un lavoro che si alimenta di tradizioni nobili e di solide esperienze, di passione e di impegno, ma che ha saputo sempre innovarsi, ricercando l'eccellenza e la qualità nella produzione delle farine solo da grano sardo coltivato senza l'utilizzo di pesticidi.
⌚Ore 9 | Ore 15 | Ore 18
💛 𝐷𝑖𝑚𝑜𝑠𝑡𝑟𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝐹𝑖𝑙𝑖𝑛𝑑𝑒𝑢 a cura della maestra pastaia Gianfranca Dettori
Gianfranca Dettori è una pasticciera e pastaia sarda originaria di Sennori conosciuta in tutto il mondo per essere una delle poche donne rimaste a preparare i Filindeu, o Fili di Dio, una delle paste più antiche, complesse e affascinanti dell’isola (e del mondo!) che si presenta come una trama che ricorda un tessuto. La dimostrazione di Gianfranca in CineMulinu sarà un’occasione unica e rarissima di vedere dal vivo un’opera d’arte gastronomica frutto di un sapere e di un’esperienza millenari
⌚Ore 10
💛 𝐷𝑖𝑚𝑜𝑠𝑡𝑟𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑝𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑓𝑟𝑒𝑠𝑐𝑎 𝐶𝑢𝑙𝑢𝑟𝑔𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠 a cura di Antonella Ledda di
SA DOMO De GRA
Una delle paste ripiene più famose della Sardegna, dall’inconfondibile chiusura ricamata, sarà la protagonista della dimostrazione di Antonella Ledda, direttamente dal pastificio algherese Sa Domo de Gra, che mostrerà al pubblico come portare in tavola questi piccoli, raffinati e gustosissimi capolavori della cultura gastronomica sarda
⌚Ore 10.30
💛 𝐷𝑒𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑒 𝑝𝑟𝑎𝑛𝑧𝑜 a cura di tutte le aziende coinvolte
Ticket acquistabile direttamente al Mulino
⌚Ore 13
💛 𝑆𝑜𝑢𝑛𝑑 ℎ𝑒𝑎𝑙𝑖𝑛𝑔 a cura di Gabriella Sechi
Corpo, anima e mente sono connessi, per cui non solo pane a cinemulinu, ma anche cibo per il cuore grazie a Gabriella Sechi, insegnante di yoga, counselour a mediazione corporea e pedagogica, che guiderà il pubblico in un bagno sonoro con campane tibetane, di quarzo e altri strumenti armonici
⌚ore 16
💛 𝐿𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑡𝑜𝑟𝑖𝑜 𝑑𝑖 𝑝𝑎𝑛𝑒 𝑃𝑖𝑛𝑡𝑎𝑢 a cura di Su Frammentazu
Il Panificio su framentazu propone una lavorazione eseguita a mano del pane Coccoi "sa simbula pintada", tipico del paese , utilizzando gli stessi utensili che adoperavano le nonne, come ad esempio, su pintapane e sas resorzeddas
⌚Ore 11
💛𝐿𝑎𝑏𝑜𝑟𝑎𝑡𝑜𝑟𝑖𝑜 𝑙𝑖𝑒𝑣𝑖𝑡𝑜 𝑚𝑎𝑑𝑟𝑒 a cura di Natasha Mura
Natasha Mura porterà il pubblico alla scoperta del lievito madre, l’impasto fermentato che favorisce la lievitazione naturale
⌚Ore 17
💛 𝐷𝑒𝑔𝑢𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑒 𝑐𝑒𝑛𝑎 a cura di tutte le aziende coinvolte
Ticket acquistabile direttamente al Mulino
⌚Ore 20
👉Durante tutta la giornata non manca lo spettacolo!
🎼𝑀𝑢𝑠𝑖𝑐𝑎 𝑙𝑖𝑣𝑒 con Battista Dagnino voce e chitarra e Diego Deiana al violino
⌚Ore 13
📚 𝐶𝑂𝐿𝑃𝐼 𝐷𝐼 𝑆𝐶𝑈𝑅𝐸 𝐸 𝑆𝐸𝑁𝑆𝐼 𝐷𝐼 𝐶𝑂𝐿𝑃𝐴 di Fiorenzo Caterini [Delfino editore, 2013] presentazione del libro con l’autore
⌚Ore 20
🎬 𝐴𝑅𝐵𝑂𝑅𝐸𝑆 [Italia 2021, 62’] di Francesco Bussalai proiezione del film con l’autore
⌚Ore 21
🎟 Info e prenotazioni: [email protected]
📍Via degli Artigiani snc (angolo via delle Sarte) - Località Ungias Galantè Alghero
👥 Rassegna fortemente voluta dai soci della cooperativa Mulinu La Macina di Sardegna con la direzione artistica di Gerardo Ferrara e la collaborazione di CSC Alghero Società Umanitaria, 4CaniperStrada e FICC
