Sel de L’Ile-d’Olonne

09/07/2026

Quand il fait chaud, le bonhomme de sel est heureux ... 🌞☀️😃

Saline de Bois-Grolland
8 juillet 2026

25/06/2026

TEMPÊTE SUR LES SALINES DE L'ILE D'OLONNE

Événement exceptionnel arrivé le 24 juin, jour de la Saint Jean, à L'Ile d'Olonne.

Un orage en provenance de Luçon a terminé sa course en mer, sur les Sables-d'Olonne.

Si L'Ile d'Olonne est passée à côté des intenses pluies que celui-ci contenait, elle n'a pas été épargné par la soudaine tempête qui a surpris tout le monde.

Ce coup de vent orageux est assez rare pour en parler, de nombreuses branches ont été arrachées de leurs arbres et certains arbres n'ont pas résisté à la puissance de la tornade.

Dans les marais salants de L'Ile d'Olonne c'était la désolation ce matin. La tempête a arraché la poussière des sols secs et les herbes fauchées pour les déposer avec violence dans les aires salantes.

Grâce à leur forte persévérance, les sauniers ont nettoyé comme ils l'ont pu aujourd'hui, les aires qui produisent le sel. Il etait moins blanc mais au moins il y'en avait car la pluie est tombée sur les Sables et a épargné L'Ile d'Olonne. Si celle-ci était tombée sur les salines, c'était l'extinction du sel pour toute la saison.

Mieux vaut la tempête sèche que l'orage qui inonde tout ...

24/06/2026

24 JUIN,
AUJOURD'HUI C'EST LA SAINT JEAN
🎉🎆🍾

Repère pour les sauniers, le vieux dicton islais le rappel :
"A la Saint Jean, il faut avoir recolté assez de sel pour saler un mouton".

Il faut peu de sel pour saler un mouton (peut-être 20 kg maximum).Cela veut donc dire qu'il faut que le marais salant soit prêt et que les récoltes de sel soient lancées.

C'est chose largement faite cette année. Avec le temps sec qui a débuté il y a 3 mois et les fortes chaleurs caniculaires, les salines de L'Ile ont déjà produites une quarantaine de tonnes de sel.
Est-ce que cela va durer ? On ne le sait pas, il suffit juste d'un fort orage pour que tout s'arrête ...

23/06/2026

23 juin 2026

42 degrés à l'ombre au marais salant à midi.
RECORD BATTU

le précédent record sur le marais salant avait eu lieu le 18 juillet 2022 avec 41,5°C.

A noté que depuis 2001 le thermomètre du marais salant est situé au même emplacement et que depuis, il n'a franchi que 2 fois les 40°C : une fois le 18 juillet 2022 et une 2ème fois ce 23 juin 2026.

Même lors de la canicule d'août 2003 il n'avait pas franchi ce chiffre.

🌡 🥵

05/06/2026

🪺Nos amies les avocettes aiment faire leurs nids sur les chemins de nos salines.
Espérons qu'aucun prédateur ne viendra détruire les nids 🐣

5 juin 2026

05/06/2026

Il y aura de la SALICORNE FRAÎCHE à vendre dans notre cabane à sel cet après-midi
5 juin 2026 🌱🌱

20/05/2026

20/05/2026

POIVRE DE MADAGASCAR
nous recherchons des voyageurs
🏝🏖

Si l'un d'entre vous part en voyage à Madagascar ou connaît des personnes s'y rendant, le Sel de L'Ile d'Olonne serait très heureux de pouvoir leur faire rapporter dans leurs bagages quelques kilos de POIVRE SAUVAGE.

Cet excellent poivre au goût si exotique entre dans la composition d'une de nos recettes : la fleur de sel au Poivre Sauvage de Madagascar.

Avec Julien nous sommes soucieux de faire venir nos épices directement de là où elles sont récoltées (Poivre de Madagascar, Vanille de la Réunion, Piments d"Espelette etc ...). 😃

Faites nous signe si vous partez vous évader 🌴🪴🌺🪷🌱🥃🛖⛱️

🙏