28/08/2026
Faites de la place avant les fêtes. 📦
Dans chaque magasin, il y a des références qui dorment. Achetées un jour avec de bonnes raisons, jamais vraiment reparties : elles occupent du linéaire et de la trésorerie.
Or dans 2 mois, vous aurez besoin de cette place pour les produits de fêtes, qui tournent vite et dégagent de la marge.
Une méthode simple, une heure suffit :
Sortez la liste de vos références et repérez celles qui n'ont pas bougé depuis trois mois. Pour chacune, une seule question : est-ce que je la recommande ?
Si oui, elle est mal placée ou mal expliquée. Changez-la de rayon, mettez une étiquette qui raconte le produit, faites goûter.
Si non, écoulez-la maintenant. Panier découverte, remise, mise en avant en caisse. Fin août, mieux vaut récupérer de la trésorerie que garder un invendu jusqu'en janvier.
L'objectif n'est pas d'avoir moins de produits. C'est d'avoir de la place pour les bons au bon moment.
Et vous, à quelle fréquence faites-vous le tri dans votre assortiment ?