UMIH

02/09/2026

Où en êtes-vous sur la question de la transmission et la reprise de votre établissement ? 👀

L'objectif de ce questionnaire 100 % anonyme est de comprendre ce que vous vivez réellement : les difficultés que vous rencontrez, les situations qui posent problème, mais aussi ce que vous considérez comme essentiel pour améliorer la transmission dans vos établissements.

Le sujet est d'actualité pour de nombreux dirigeants de TPE‑PME avec 500 000 dirigeants qui partiront à la retraite dans les 10 prochaines années, les reprises vont se multiplier. Ainsi, pour défendre des mesures utiles et adaptées, nous souhaitons pouvoir nous appuyer sur des retours concrets, issus de votre quotidien. ✅

Vos réponses nous permettront d'avoir une vision précise de ce qui se passe sur le terrain et de construire des propositions qui reflètent vraiment vos besoins.

Je réponds au questionnaire 👉 https://app.evalandgo.com/f/450660/4qgrdUnSU9MAZYQoNY5Pfu

01/09/2026

Saison estivale : Chiffre d’affaires en baisse pour près de 64 % des professionnels interrogés 📉

C’est le principal enseignement de l’enquête Umih, menée auprès de 1 300 professionnels : 63,7 % enregistrent un chiffre d’affaires en baisse sur juillet-août par rapport à 2025.

La fréquentation recule, mais c’est surtout la façon de consommer qui change : moins de formules complètes, moins de boissons et d’extras, un panier moyen en baisse et des réservations de plus en plus tardives.

726 professionnels signalent une baisse du panier moyen et 474 davantage de réservations de dernière minute.

Deux raisons dominent : le pouvoir d’achat et les canicules à répétition. Et pour les entreprises, le décalage devient difficile à absorber : les clients réduisent leurs dépenses quand les coûts de matières premières, d'énergie et de personnel restent élevés.

En clair, le vrai bilan de cet été c’est : moins de chiffre, moins de visibilité et des marges toujours plus serrées.

👉 En savoir + :

L’Umih alerte sur une saison estivale marquée par le recul du pouvoir d’achat et les canicules à répétition. 63,7 % des professionnels interrogés par l’UMIH déclarent un chiffre d’affaires en baisse sur juillet-août 2026 par rapport à 2025. Seuls 16,8 % enregistrent une progression e...

27/08/2026

Lancement du premier Observatoire économique Umih de la restauration, élaboré en partenariat avec l’Ordre des experts-comptables ! ✅

Un dispositif inédit fondé non plus sur des ressentis, mais sur des données comptables réelles issues directement de l'activité des entreprises.

Les premiers résultats, présentés ce mercredi 26 août à Roland-Garros dans le cadre de la REF du Mouvement des Entreprises de France, par Thierry Marx, président confédéral, Franck Chaumes, président national Umih Restauration et Damien Charrier, président de l'Ordre national des Experts-Comptables, dessinent une réalité du secteur particulièrement préoccupante.

Franck Chaumès, président national Umih Restauration : « Cet outil totalement INEDIT va enfin nous permettre de disposer d’une photographie précise, objective et fiable de la situation économique de nos entreprises, dans la restauration traditionnelle comme dans la restauration rapide. »

Damien Charrier, président de l’Ordre national des Experts-Comptables : « Nous partageons une même conviction : nous sommes plus forts quand on met en commun la connaissance du terrain, la force de la représentation et la puissance de la donnée. »

En savoir plus 👉 https://www.umih.fr/ressources/observatoires-et-etudes/

25/08/2026

Addictions : prévenir oui. Stigmatiser les restaurateurs : non !

L'Umih dénonce la rediffusion d'une campagne de prévention contre la cocaïne qui choisit une nouvelle fois de mettre en scène un professionnel de la restauration consommant de la drogue pour « tenir » face aux contraintes de son métier

Lire le communiqué de presse :

L'Umih dénonce la rediffusion d'une campagne de prévention contre la cocaïne qui choisit une nouvelle fois de mettre en scène un professionnel de la restauration consommant de la drogue pour « tenir » face aux contraintes de son métier.

21/08/2026

Loi RIPOST : ce qui change pour les cafés, hôtels, restaurants, discothèques et professionnels de l’événementiel ❓

L’ensemble des informations et précisions relatives à la loi RIPOST sont à retrouver dans la circulaire juridique n°24.26.

18/08/2026

: les annonces du Premier ministre 📌

En déplacement en Gironde ce 17 août, Sébastien Lecornu a rencontré les acteurs économiques du territoire, parmi lesquels Franck Chaumes, président d'UMIH Gironde et président national d'Umih Restauration.

Les annonces du Premier ministre :

➖ 12 M€ débloqués pour la Gironde et les Landes
➖ 2 M€ pour relancer le tourisme
➖ Moratoire de 3 mois sur les cotisations sociales
➖ Prise en charge de la taxe foncière pour les entreprises évacuées
➖ Permis de construire accélérés

Franck Chaumès a demandé à Serge Papin, ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat et du Tourisme la révision des critères du chômage partiel, calculés initialement à compter du 1er juillet. Ils excluaient de fait la quasi-totalité des établissements, alors que les premiers feux datent du 22 juillet.

Le ministre a entendu l’argument et s’est engagé à agir dans ce sens.

💭 « C'est une première avancée importante. L'UMIH Gironde restera pleinement mobilisée et particulièrement vigilante quant à la traduction concrète de ces annonces. Notre priorité : défendre nos entreprises, préserver les emplois. », Franck Chaumès.

Ces mesures ont vocation à s'étendre à tous les territoires français frappés par les incendies, a précisé Matignon.

Les annonces sont faites. L'Umih veillera à ce qu'elles deviennent des actes.

17/08/2026

Avant la venue de Sébastien Lecornu en Gironde, Franck Chaumes, président Umih 33 et président national Umih Restauration, fait le point de la situation.

Franck Chaumès sur BFM TV : « On attend des réponses concrètes, notamment sur le chômage partiel. […] L’activité a repris très modérément. Mais pour rattraper la saison ce sera compliqué. Economiquement c’est une catastrophe »

(re)Voir l'intervention 👉

VIDÉO - Sébastien Lecornu est en Gironde ce lundi 17 août, territoire dévasté par les feux en juillet. Au passage de sa voiture, il a été copieusement hué par les habitants du Porge, qui l'attendaient sur place, bien que certains avaient prévu de l'accueillir en silence pour dénoncer la gr...

06/08/2026

🔥 📣 hashtag Retour sur la nouvelle réunion d'urgence sur les incendies avec les cabinets des ministres de l'économie, du travail et du tourisme. Suite à nos questions sur la mise en place de l'activité partielle, les conseillers ont précisé que :

➡️ La priorité est donnée actuellement par les services de l’Etat pour traiter les demandes d’activité partielle formulées par les entreprises situées dans le périmètre évacué et ayant subi des dommages directs.

➡️ Pour les entreprises sans dommage et non évacuées, mais avec baisse d’exploitation 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗲𝗿𝗼𝗻𝘁 𝗲́𝘁𝘂𝗱𝗶𝗲́𝗲𝘀 𝗮𝘂 𝗰𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿 𝗰𝗮𝘀 𝗱𝗲́𝗯𝘂𝘁 𝘀𝗲𝗽𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲. Les demandes peuvent être déposées dès maintenant. L'administration examinera notamment : la baisse du chiffre d'affaires et
le lien de causalité entre l'incendie et la diminution de l'activité.

Dans le cadre de cette réunion, UMIH par la voix de Laurent Barthelemy, président national Umih saisonniers, a précisé, qu’à son initiative, la CPNE HCR assure une prise en charge du salaire jusqu’à 14€ pour les salariés en activité partielle partant en formation, valable pour toute la France. 🗺️
Cet engagement permet, grâce à la contribution conventionnelle de branche, de garantir aux salariés en formation d’être payés à 100% (vs 60%) jusqu’à 2,9SMIC.

🔷 Les actions de mobilisation sur le terrain pour les entreprises du secteur continuent de s’organiser.
Après un appel à la solidarité de l’ Umih AURA (Auvergne Rhône Alpes), les Présidents UMIH Gironde, de UMIH Landes et de UMIH 83 VAR ont lancé un Fonds de Soutien en lien avec des professionnels, des partenaires, et des fournisseurs du secteur et bien évidemment toute personne souhaitant soutenir la profession.

Après un appel à la solidarité de l’Umih AuRA (Auvergne Rhône Alpes), les Présidents Franck Chaumès pour l'UMIH 33 (Gironde), Arthur LABORDE pour l'UMIH 40 (Landes) et Jean-Pierre GHIRIBELLI pour l'UMIH 83 (Var), lancent un Fonds de Soutien en lien avec des professionnels, pa...

05/08/2026

🔥 📣Incendie : l'État renforce son soutien sur l'activité partielle aux entreprises touchées par les incendies. L'Umih avait demandé le renforcement et l'élargissement temporaire du dispositif d'activité partielle lors des réunions d'urgence. UMIH Gironde UMIH Landes UMIH 83 VAR

👉 Du 20 juillet et le 31 août, les employeurs concernés pourront bénéficier d'un reste à charge nul grâce à une aide exceptionnelle. Cette majoration exceptionnelle est intégralement prise en charge par l'État.
Nous remercions l'engagement du gouvernement

En savoir plus : https://www.umih.fr/medias/news/activite-partielle-letat-renforce-son-soutien-aux-entreprises-touchees-par-les-incendies.html

04/08/2026

🚨La date du 1er Septembre arrive vite ! Il faut que toutes les TPE/ PME soient, au moins, capable de recevoir des factures électroniques. 🚨
Êtes vous conforme ? Avez-vous choisi votre plateforme ?

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