Mallard-Ferrière

Mallard-Ferrière Fabricant et distributeur de matériels, fournitures et emballages pour boulangers, pâtissiers et métiers de bouche.

Forte de sa renommée dans le secteur des métiers de bouche, Mallard-Ferrière propose un service de qualité, fiable et simple d'utilisation pour les professionnels. Son expertise dans le domaine, très apprécié, permet une meilleure approche auprès de ses collaborateurs. Qualité, fiabilité et innovations brevetés sont les valeurs de la société. Avec plus de 9600 références, sa large gamme de produit

s et de services permettent une satisfaction optimale pour tous. Par son savoir-faire et la souplesse de sa production M-F répond aux demandes spécifiques dans de courts délais et réalise des productions sur-mesure.
Être a l'écoute et répondre aux besoins les plus spécifiques est désormais possible ! Depuis sa fondation, Mallard-Ferrière a su plaire au marché mondial, permettant l'évolution de tout un service export. La société compte actuellement un très grands nombre de collaborateurs à l’échelle mondiale . Mallard Ferrière : la société pleine de ressources qui ne cesse d'évoluer.

Une carte qui a le goût de l’été ☀️Pour sa nouvelle carte, la cheffe pâtissière CHIARA SERPAGGI célèbre les saveurs de s...
12/07/2026

Une carte qui a le goût de l’été ☀️

Pour sa nouvelle carte, la cheffe pâtissière CHIARA SERPAGGI célèbre les saveurs de saison 😍

Tarte fraise, citron vert & basilic, tarte forêt noire, entremets framboise-pistache ou encore Paris-Brest amande : autant de créations réalisées avec nos cercles lisses et perforés ✨

05/07/2026

Vous avez dit gourmandise ? 😍

La tarte Tiramisu Pistache Framboise imaginée par réunit tout ce qu’on aime : une pâte sucrée aux amandes, un praliné pistache, une crème tiramisu, une chantilly vanille et des framboises fraîches 🍓💚

Réalisée avec notre cercle perforé 🫶

👉🏻 Rendez-vous sur mallardferriere.com.

Des couleurs, de la fraîcheur et tout le savoir-faire du chef pâtissier  ✨Abricot, citron & thym • Abricot & romarin • C...
03/07/2026

Des couleurs, de la fraîcheur et tout le savoir-faire du chef pâtissier ✨

Abricot, citron & thym • Abricot & romarin • Cerise • Fruits rouges 🍓🍑🍒 
Des associations fruitées et parfumées qui célèbrent la saison 🌞

Réalisées avec nos cercles perforés 🤍

26/06/2026

Le cruffin par Joël Schwalbach ✨

Croustillant à l’extérieur, fondant et généreux à l’intérieur, le cruffin se décline à l’infini : vanille, chocolat, praliné, pistache, fruits… 😍
schwalbach propose ici une méthode simple et maîtrisée pour un résultat régulier, élégant et gourmand.

Réalisé avec notre moule à brioche
Référence : 10498
👉🏻 Rendez-vous sur mallardferriere.com

18/06/2026

👁️ Dans l’Œil d’un Passionné : interview avec Alexis Beaufils

Passionné de pâtisserie depuis l’enfance, découvre ses premiers gestes aux côtés de sa grand-mère paternelle.
Après 15 ans passés dans de grandes maisons et un titre de Champion du Monde des Arts Sucrés 2022, il concrétise son rêve en ouvrant sa propre pâtisserie Addiction à Dreux.

Un parcours guidé par la passion, l’exigence et l’envie de créer ✨

17/06/2026

✨ L’entremets frais et parfumé de associe à merveille la framboise, le citron et le romarin 🍋 😍

Streusel amande, biscuit madeleine citron vert, confits framboise et citron, ganache montée au romarin et framboises fraîches.

Réalisé avec notre cercle inox, fabriqué dans nos ateliers 🇫🇷

Rendez-vous sur mallardferriere.com

cercleinox

07/06/2026

Quand le flan rencontre le kadaïf et le praliné amande-vanille 🤍

La recette ultra-gourmande revisitée par , réalisée avec notre cercle inox 🇫🇷

• Pâte kadaïf caramélisée
• Praliné amande-vanille
• Croustillant kadaïf
• Appareil à flan à la gousse de vanille

De quoi faire fondre les amateurs de flan 😍

Adresse

50 Rue Léo Lagrange
Noisy-le-Sec
93130

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:30
13:30 - 17:30
Mardi 08:00 - 12:30
13:30 - 17:30
Mercredi 08:00 - 12:30
13:30 - 17:30
Jeudi 08:00 - 12:30
13:30 - 17:30
Vendredi 08:30 - 12:00

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