Couteaux Masack

10/07/2026

Bonjour à tous et toutes !

Je vous présente enfin un projet qui m'a donné des grosses suées 😁 mais également d'améliorer ma précision et plusieurs techniques. C'est un de mes modèles mais en version vitaminé car le client a des petites mains. Juste pour que vous compreniez, Voici les dimensions du bébé.

Longueur du manche : 14cm
Hauteur du manche : 2.5cm
Épaisseur : 3cm (au plus épais)
Longueur tranchant : 11cm

La gravure sur les mitres a été réalisé par mon ami Alain Conesa Coutelier

La lame est en acier damassée (90mcv8 & 15N20) motif gouttes de pluie réalisé par mes soins.

Le choix du bois s'est porté sur du Platane échauffé stabilisé. Les 2 croix sont des rivets molleton en laiton de 1.5mm et la partie centrale en inox de 2mm. Un effet de facette a été réalisé sur le 2 rivets.

Côté mécanique, c'est un cran forcé avec un triple ressorts guillochés extérieurs et intérieurs. Les platines sont également guillochées sur la partie basse.

Mitres, ressorts et platines sont en Z40

Un grand merci au client pour le projet ainsi qu'au soutien des ami(e)s et proches pour la réalisation de celui-ci.

PS : en plus cette fois j'ai pensé à faire des photos avant la livraison 🤣

A très vite.
Armel

07/07/2026

Bonjour à tous et toutes !

Lundi c'était stage de forge via et j'ai eu le plaisir d'accueillir David Douillet dans mon atelier.

Pendant cette journée de stage il c'est forgé un joli couteau de chef. Il a assuré car je ne suis pas intervenu lors de la forge du couteau.

Acier : C130
Bois : Robinier de chez

Ce fut une superbe journée, un grand merci de m'avoir choisi pour cette expérience de stage de forge.

A très vite.
Armel



Edit : Instagram me supprime systématiquement le texte depuis une bonne semaine... C'est assez pénible.

06/07/2026

Bonjour à tous et toutes !

J'espère que vous avez passé un bon weekend.

Vendredi c'était stage de coutellerie via mon site web : www.couteaux-masack.com

Voici le couteau pliant type 2 clous qu'il a réalisé sur sa journée. Manche en Noyer et lame en acier C130. Bien entendu je lui ai laissé le choix entre une lame inox ou carbone.

Vous pouvez offrir des bons cadeaux de stages de forge ou coutellerie via ma boutique en ligne mais également directement réserver un créneau horaire sur la rubrique - Réservez vos stages.

www.couteaux-masack.com

Armel. (Petit bug... Je vous remet le texte au complet 😊)

01/07/2026

Bonjour à tous et toutes !

Étant sur plusieurs choses en même temps, j'en ai oublié la publication de mon stagiaire de fin de semaine dernière.

Je vous présente donc le couteau forgé lors de sa journée de stage. Un joli couteau de chef avec une fois encore aucune intervention de ma part sur le travail de la forge. 🙏

Acier : C130
Bois : If

Bonne journée et prenez soin de vous.
Armel

24/06/2026

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui le travail du stagiaire de lundi. C'est un cuisinier et il n'avait pas dans son set de Nakiri. . . . Allez hop... On y va.

22/06/2026

Bonjour à tous et toutes !

J'espère que vous avez passé(e)s un bon weekend. Je vous présente le couteau réalisé lors du stage de forge de vendredi. Un très beau couteau de chef qu'il a entièrement forgé sans interventions de ma part.

Le choix du bois c'est porté sur une essence de la région avec pas mal de caractère.

Acier : C130
Bois : Buis avec du caractère et échauffé.

Passez une bon début de semaine.

Armel.

19/06/2026

Bonjour à tous et toutes,

Je vous présente aujourd'hui le couteau forgé par le stagiaire de lundi. Un superbe Kiritsuke avec manche en ébène de chez MERCORNE

Acier : C130
Bois : Ébène du Gabon

Il c'est superbement bien débrouillé et travaillant dans une boucherie, l'affûtage devait être au top.. comme à chaque fois vous allez me dire 😋.

Bonne fin de semaine et bon weekend.
Armel.

15/06/2026

13/06/2026