Le Petit Nice Passédat

Le Petit Nice Passédat Hôtel 5 étoiles, le Petit Nice est une destination unique à Marseille depuis 1917.

🇫🇷 Au Bar 1917, la rentrée se déguste à la carte… ou en menu.Le retour du Menu Confiance et une nouvelle proposition, le...
24/09/2026

🇫🇷 Au Bar 1917, la rentrée se déguste à la carte… ou en menu.

Le retour du Menu Confiance et une nouvelle proposition, le Déjeuner 1917.

🇬🇧 At Le 1917, the new season can be savoured à la carte… or as a set menu.

The return of the Menu Confiance, alongside a new offering, the 1917 Lunch.

🇫🇷 Lors de cette deuxième édition mondiale, Le Petit Nice confirme sa clef Michelin, distinguant un véritable joyau avec...
22/09/2026

🇫🇷 Lors de cette deuxième édition mondiale, Le Petit Nice confirme sa clef Michelin, distinguant un véritable joyau avec son caractère et sa propre personnalité.

🇬🇧 For this second global edition, Le Petit Nice retains its Michelin Key, recognising a true gem with its own character and distinctive personality.

🇫🇷 Un été au Petit NiceLa lumière du matin sur la mer. Le déjeuner sur la terrasse. Les créations du restaurant gastrono...
01/09/2026

🇫🇷 Un été au Petit Nice
La lumière du matin sur la mer. Le déjeuner sur la terrasse. Les créations du restaurant gastronomique. Le bleu infini de la Méditerranée. Au Petit Nice, chaque instant est une invitation à ralentir et à se laisser porter par l’art de vivre méditerranéen. L’été se vit ici, entre ciel et mer.

🇬🇧 A Summer at Le Petit Nice
Morning light dancing across the sea. Lunch on the terrace. The creations of our Michelin-starred restaurant. The endless blue of the Mediterranean.
At Le Petit Nice, every moment is an invitation to slow down and embrace the Mediterranean art of living. Summer is experienced here, between sky and sea.

« Une nouvelle étape dans l’histoire du Petit Nice.Gérald Passedat est heureux d’annoncer la nomination d’Alessandro Gov...
04/08/2026

« Une nouvelle étape dans l’histoire du Petit Nice.
Gérald Passedat est heureux d’annoncer la nomination d’Alessandro Governatori au poste de Chef Exécutif du Petit Nice.
Présent au sein de la maison depuis sept ans, Alessandro a grandi aux côtés de Gérald Passedat, partageant au quotidien sa vision de la cuisine méditerranéenne, son exigence et son attachement au produit.
En qualité de Chef Exécutif, il accompagnera désormais Gérald Passedat dans la direction des cuisines du restaurant trois étoiles et du Bar 1917, veillant à faire vivre avec la même exigence l’identité et les valeurs de la maison.
Cette promotion illustre une transmission de savoir-faire fondée sur la confiance, la fidélité et une ambition commune : continuer à faire rayonner l’excellence du Petit Nice. »

🇫🇷 La pêche maturée, une autre lecture du poissonCertaines saveurs demandent du temps pour se révéler.Au Petit Nice, la ...
27/07/2026

🇫🇷 La pêche maturée, une autre lecture du poisson
Certaines saveurs demandent du temps pour se révéler.

Au Petit Nice, la maturation du poisson permet d’explorer de nouvelles dimensions gustatives. Texture plus fondante, profondeur aromatique, longueur en bouche : cette approche exigeante transforme chaque pièce en une expérience singulière.

Une démarche qui témoigne de notre volonté constante d’explorer les trésors de la Méditerranée sous un regard nouveau.

🇬🇧 Dry-Aged Fish a new perspective on seafood

Some flavours take time to reveal their full expression.
At Le Petit Nice, dry-ageing fish allows us to explore new dimensions of taste. A more delicate texture, greater aromatic depth, and remarkable length on the palate: this meticulous approach transforms each fish into a truly distinctive culinary experience.

This philosophy reflects our ongoing commitment to revealing the treasures of the Mediterranean through a fresh and innovative perspective.

🇫🇷 Mon Curry FakirUn souvenir d’Inde, un mélange de 9 épices, subtil et enveloppant. Pensé pour sublimer les légumes et ...
11/05/2026

🇫🇷 Mon Curry Fakir
Un souvenir d’Inde, un mélange de 9 épices, subtil et enveloppant. Pensé pour sublimer les légumes et révéler de nouvelles harmonies.
→ À découvrir dans notre boutique en ligne, lien en bio.

🇬🇧 My Fakir Curry
A memory of India, a blend of 9 spices, subtle and enveloping. Crafted to enhance vegetables and reveal new harmonies.
→ Discover it in our online boutique, link in bio.

🇫🇷 Ultra frais, pêché à la palangre et travaillé presque à la sortie de l’eau. Ses flancs bleu acier, zébrés et tachetés...
06/05/2026

🇫🇷 Ultra frais, pêché à la palangre et travaillé presque à la sortie de l’eau. Ses flancs bleu acier, zébrés et tachetés, annoncent une chair d’exception.
Grillé, poché… mais surtout cru. Une texture d’une onctuosité incroyable.
Le maquereau, c’est le « beurre » de la Méditerranée.
→ Une création du chef à découvrir via le lien en bio.

🇬🇧 Ultra-fresh, line-caught and prepared almost straight from the water. Its steel-blue flanks, striped and speckled, reveal a flesh of remarkable quality.
Grilled, poached… but above all, enjoyed raw. A texture of incredible silkiness.
Mackerel, the “butter” of the Mediterranean.
→ A creation by the Chef, to be discovered via the link in our bio.

Adresse

Marseille

Téléphone

+33491592592

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