13/06/2026
MINI-REPORTAGE
Découvrez l’excellence de la levure liquide à la française avec LOVURES ✨
Dans cette vidéo exclusive, plongez dans les coulisses du laboratoire breton Lovures pour découvrir des conditions de fabrication de pointe, des conseils de pros indispensables et, surtout : la levure liquide Boudig Ar Breser
Pourquoi la Boudig Ar Breser va révolutionner vos brassins ?
- 140 milliards de cellules vivantes (200 mL) : Une concentration exceptionnelle conçue pour un ensemencement direct (pitching) dans 20L de moût, sans avoir besoin de passer par l’étape du starter !
- Une fraîcheur locale incomparable : Produite en Bretagne, elle garantit un circuit ultra-court et une vitalité optimale des membranes cellulaires pour un démarrage de fermentation ultra-vigoureux.
- La reine de la polyvalence : C’est une souche de type Chico au profil aromatique neutre et hyper propre. Elle s’efface magistralement pour laisser briller vos houblons ou la rondeur de vos malts.
3 kits recettes cultes adaptés pour la Boudig Ar Breser !
Pour vous faire tester cette merveille dans les meilleures conditions, l’équipe Rolling Beers a adapté les recettes de 3 de nos kits Tout Grain phares. À vous de choisir votre style :
1. La Citra Punch - Smash Citra Le combo parfait ! La neutralité de la Boudig Ar Breser va sublimer et faire exploser toute l’aromatique fruitée et tropicale du houblon Citra. Une bière explosive et ultra-rafraîchissante.
2. La Frozen Flame - American Amber Ale Ici, la levure permet un équilibre parfait en laissant s’exprimer les notes de caramel et de biscuits des malts spéciaux tout en soutenant l’amertume et le nez des houblons américains.
3. La Ale Creaminal - Cream Ale Le style idéal pour tester la pureté d’une fermentation ! Obtenez une bière d’une clarté et d’une douceur impeccables, légère, désaltérante et subtilement maltée.
Parce que chaque brasseur a ses habitudes, tous nos kits s’adaptent à vos envies !
