Ayze ou Ayse, est une commune française située dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle fait partie de la communauté de communes « FAUCIGNY-GLIERES » depuis 2006 et est située à l'est de Bonneville dans la vallée de l’Arve, à proximité de Genève (Suisse) et de Chamonix . La commune a une superficie de 1035 ha. Altitude du village : 488 m. Elle s'étend sur la bas
e sud du Môle, montagne de 1 863 mètres qui offre une vue à 360° s’étendant du lac Léman au Mont-Blanc. La commune a donné son nom à un vin effervescent issu d’un cépage unique ; le gringet (AOC « Vin de Savoie Ayze ») et cultivé sur les coteaux bien exposés. Ses habitants sont les Ayzois. L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués depuis 1793. Sa population est actuellement de 2280 habitants et croît d’année en année. La commune compte deux écoles (maternelle et primaire) et 14 associations (sportives, culturelles, etc.). Depuis bien longtemps la vie économique de la vallée a été très active et est toujours très dynamique. Avant la venue de l’industrie horlogère et par la suite du décolletage, l’agriculture, l’élevage et la viticulture étaient les principales sources de richesse de cette vallée de l’Arve. Jadis le commerce du vin avec la Suisse voisine portait sur une étendue importante d’un vignoble qui s’étendait du Genevois au Chablais en Faucigny. Aujourd’hui sur notre commune, nous avons une zone d’activités commerciales dynamique et qui évolue encore.
