Embruxo, Pontevedra (2026)

16/10/2026

Hay día en los que no necesitas meditar, necesitas una canción....

Hay días en los que alguien te dice:
Relájate.

Y tú piensas:

Perfecto.

No se me había ocurrido.

Gracias por la aportación.

Porque cuando llevas todo el día corriendo, tienes veinte cosas abiertas en la cabeza y hasta piensas en la compra mientras contestas un WhatsApp…
eso de sentarte a, dejar la mente en blanco, puede ser bastante optimista.

A mí me pasa.

Pero hay algo que muchas veces consigue bajar el volumen de todo bastante rápido: la música.

Pones esa canción.

La tuya.

Y no.

El problema no desaparece.

El trabajo sigue ahí.

Los mensajes también.

Pero tú ya no estás exactamente igual.

Y eso también es salud.

Porque cuando hablamos de cuidarnos pensamos enseguida en:
comida,proteínas, entrenamiento, pasos, calorías.

Todo estupendo.

Pero puedes comer perfecto mientras tu cabeza lleva meses funcionando como una alarma de incendios.

Y eso tampoco es cuidarte.

Dormir.

Moverte.

Comer bien.

Tener músculo.

Descansar.

Y encontrar pequeñas cosas que te ayuden a regular el estrés.

Todo suma.

A veces será entrenar.

Otras, caminar.

Leer.

Hablar con alguien.

O poner una canción mientras haces la cena y conseguir que el día pese un poco menos.

En Club Embruxo no quiero enseñarte únicamente qué poner en un plato.

Quiero ayudarte a construir una forma de cuidarte que funcione en tu vida real.

No en esa vida perfecta que sale tan bien en Instagram.

Porque cuidarte no siempre empieza haciendo más.

A veces empieza bajando un poco el ruido.
Club Embruxo · enlace en la bio

P. D. Ahora dime una cosa:
¿Qué canción consigue cambiarte el día en tres minutos?

15/10/2026

La primera vez que ves un aceite sin filtrar puede ocurrir algo curioso.
Lo miras.
Ves algún poso.
No tiene exactamente el mismo aspecto que la botella de al lado.

Y piensas:

¿Esto está bien?
Sí.

Lo raro es que nos hayamos acostumbrado a que todos los alimentos tengan que parecer perfectos.

Mismo color.
Misma textura.
Mismo aspecto.
Botella tras botella.

Como si una aceituna recogida de un árbol tuviera que comportarse como algo fabricado en serie.

Pero un aceite nace de una cosecha.

De unas aceitunas concretas.

De un momento concreto.

De una tierra.

Y eso deja huella.

En Embruxo extraemos el aceite en frío y no lo filtramos. Dejamos que decante de forma natural.

Por eso puede aparecer algún poso.

Puede cambiar ligeramente con el tiempo.

Y puede no ser idéntico a la botella anterior.

No es un defecto por sí mismo.

Es simplemente lo que ocurre cuando decides intervenir menos y dejar que el producto siga su evolución natural.

Y aquí está la parte que me interesa.

Nos pasamos la vida buscando alimentos “naturales”… pero cuando algo natural se comporta como algo natural, nos sorprende.

Queremos tomates que sepan a tomate.

Pan que parezca pan.

Fruta de temporada.

Productos de proximidad.

Pero luego exigimos que todo sea perfectamente uniforme.

Curioso.

Embruxo no nació para parecer perfecto en una estantería.

Nació para que, cuando abras la botella, entiendas que detrás hubo una aceituna, una cosecha y una forma concreta de hacer las cosas.

Embruxo. aceite de oliva gallego, extraído en frío y sin filtrar.

No necesita parecer perfecto.

Necesita tener una historia de verdad detrás.

Y ahora dime:
¿Cuando ves posos en un aceite piensas “natural”… o piensas “algo va mal”?

14/10/2026

Me parece bien exigir estándares. Me parece bien pedir certificados. Me parece bien que haya controles.

Lo que no entiendo es firmar papeles de protección de datos en cada esquina y luego recibir llamadas de operadoras vendiéndote hasta naranjas.

Lo que no entiendo es montar una tienda de proximidad y llenar las estanterías de aceite que recorrió medio país antes de llegar.

No es un problema de calidad.

Es un problema de coherencia.

Porque cuando una tienda apuesta de verdad por producto local no solo vende aceite. Gana algo que ningún supermercado puede copiar por mucho que lo intente.

Una historia.
Una identidad.
Un cliente que entiende lo que está comprando y vuelve porque lo que hay detrás tiene sentido.

Cuando vende lo mismo que todos, incluyendo aceites mezclados de origen difuso que encuentras en cualquier cadena, pierde exactamente eso.

Se convierte en una más.

Y las tiendas que se convierten en una más no tienen razón de ser.

Embruxo no nació para estar en todos los sitios.

Nació para estar en los que todavía entienden que un producto con historia real, con origen concreto, con alguien que responde con su nombre por lo que hay dentro, vale más que cualquier sello que se pueda comprar.

Aquí decides tú.

Si compras por la etiqueta o por lo que hay detrás de ella.

Si vas a usar aceite todos los días, que al menos tenga sentido.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.

EMBRUXO.
Aceite gallego artesanal.
Sin filtrar. Sin mezclas. Sin incoherencias.

¿Miras de dónde viene el aceite cuando compras en una tienda de proximidad?
Cuéntame en comentarios, te leo.

13/10/2026

Pagas 4 euros por un café de especialidad sin pensarlo.

Y luego coges el aceite más barato del súper.
El café lo tomas una vez al día.
El aceite toca absolutamente todo lo que comes.

Algo no cuadra.

No te digo esto para que dejes el café.

Te lo digo porque dice mucho de cómo valoramos las cosas según lo que vemos y lo que no vemos.

El café tiene ritual. Tiene nombre. Tiene origen. Tiene una persona detrás que te lo explica con pasión. Lo hueles. Lo sabores. Lo disfrutas de forma consciente.

Y pagas por esa experiencia sin cuestionarlo.

El aceite es invisible.

Nadie te lo sirve con ceremonia. Nadie te explica de qué finca vienen las aceitunas. Nadie te dice cuándo se recogieron ni cuántos polifenoles tiene. Lo coges. Lo echas. Sigues con lo tuyo.

Y sin embargo ese ingrediente invisible es el que más veces toca tu comida cada semana.

El desayuno. La comida. La cena.

Trescientas sesenta veces al año entra en contacto con tu cuerpo. Con tu intestino. Con tu sistema cardiovascular. Con la inflamación que sube o que baja dependiendo de lo que reciba.

El café del día no construye ni destruye nada a largo plazo.

El aceite que repites trescientas sesenta veces al año sí.

Y sin embargo dedicamos más atención, más criterio y más dinero al café que al aceite.

Porque nadie nos enseñó a ver lo invisible.

A valorar lo que no tiene ritual ni presentación bonita pero que determina cómo se va a sentir tu cuerpo dentro de diez años.

Por eso no comparo Embruxo con otros aceites.

Lo comparo con todo lo que pagas sin pensarlo porque entiendes su valor.

Un café de especialidad.
Una clase de yoga.
Una crema que promete algo que no puedes ver.

Embruxo también promete algo que no puedes ver.

Solo que lo que promete lo tienes dentro. Trescientas sesenta veces al año. Sin ritual. Sin presentación bonita. Solo haciendo su trabajo mientras tú sigues con tu vida.

Lo invisible que más veces toca tu cuerpo.
Merece al menos la misma atención que el café.

¿Cuánto pagas por tu café y cuánto por tu aceite?
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12/10/2026

Los ultraprocesados no engordan simplemente porque tienen más calorías.

Generan inflamación.

Y la inflamación crónica no duele de golpe.

Va acumulándose despacio, en silencio, mientras tú atribuyes cada síntoma a la edad, al estrés, al ritmo de vida.

Las harinas refinadas disparan el azúcar en sangre de una forma que el trigo de hace cincuenta años no hacía.

Porque el proceso de refinado elimina la fibra que ralentizaba esa absorción. El resultado es un pico de glucosa rápido, una caída brusca, y esa sensación de hambre y fatiga que aparece dos horas después de haber comido.

Los cereales industriales del desayuno, esos que llevan vitaminas añadidas en la etiqueta y una caja llena de colores y promesas, tienen tan poco valor nutricional real que necesitan enriquecerse artificialmente para tener algo que ofrecer.

Y los aditivos. Los emulsionantes, los conservantes, los potenciadores del sabor que hacen que un producto sea irresistible aunque tu cuerpo no lo necesite.

La investigación lleva años documentando cómo alteran la microbiota intestinal.

No te digo que nunca comas nada de esto.

Te digo que cuando son la base de lo que comes cada día, cuando son lo que repites sin pensarlo, el cuerpo lo nota. Lo acumula.

Y en algún momento empieza a pasarte factura de una forma que no siempre es fácil conectar con la causa.

Por eso la base importa tanto.

No los grandes gestos. No la dieta perfecta de un lunes. Lo que repites cada día sin pensarlo.

El aceite que usas.

Las decisiones pequeñas que nadie ve pero que tu cuerpo acumula trescientas sesenta veces al año.

Eso es lo que construye cómo te vas a sentir dentro de diez años.

Y es exactamente lo que trabajamos en el Club Embruxo.

No para que te obsesiones con cada ingrediente. Para que entiendas lo suficiente como para elegir mejor sin que te cueste la vida.

¿Hay algún ultraprocesado que sabes que no te sienta bieny sigues comprando por costumbre?

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11/10/2026

Somos muy generosas con nuestro tiempo.
Con todo el mundo menos con nosotras.
Y eso tiene un precio que tardamos años en ver.

Lo hago yo también.

Reorganizo mi agenda entera si alguien me necesita. Contesto mensajes a las once de la noche.Digo que sí cuando quiero decir que no porque no quiero decepcionar a nadie.

Encuentro tiempo para todo lo que importa a los demás y luego me pregunto cómo es posible que no me quede tiempo para lo que me importa a mí.

Es un patrón que muchas aprendimos tan pronto que ya ni lo reconocemos como patrón.

Soy de las que siempre están.

Y sí. Pero a qué precio.

Porque hay algo que nadie te dice cuando te enseñan a estar siempre para los demás.

Que tu cuerpo lleva la cuenta aunque tú no la lleves.

El cansancio que no desaparece aunque descanses.

Eso no es la edad.

A veces es simplemente el resultado de años siendo muy generosa con tu energía y muy tacaña con lo que necesitas para reponerla.

Y lo más curioso de todo es que cuando alguien así por fin decide cuidarse, casi siempre lo hace sintiéndose culpable por ello.

Pero el cuerpo no funciona así.

No espera a que tengas un hueco. No se recupera en el rato que sobre. No se cuida solo porque un día estés de buen humor y tengas energía de sobra.

Se cuida con decisiones pequeñas que se repiten aunque el día esté lleno. Aunque no te apetezca. Aunque haya diez cosas más urgentes esperando.

Por eso el Club Embruxo no es para cuando tengas tiempo.

Es para ahora.

Con menús que funcionan en los días en que no tienes tiempo de pensar.

Con una base que trabaja para ti aunque el día sea un caos. Con Embruxo en casa cada mes para que lo más básico siempre esté bien aunque todo lo demás falle.

Porque cuidarte no es lo que haces cuando terminas de cuidar a los demás.

Es lo que te permite seguir haciéndolo.

¿Cuándo fue la última vez que pusiste tu cuerpo primero sin sentirte culpable por ello?
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10/10/2026

Jon Kortajarena acaba de lanzar su propia marca de cuidado capilar.
Y lo primero que dijo sobre ella me hizo pensar en algo que no tiene nada que ver con el pelo.

Vi cómo alguien podía entrar sintiéndose de una maneray salir sintiéndose completamente diferente.

Lo dijo hablando del salón de peluquería de su madre.

De cómo creció viéndola trabajar. De cómo entendió desde pequeño que cuidarse no es solo una cuestión de estética.

Es una cuestión de cómo te sientes contigo misma cuando sales por la puerta.

Y esa frase me quedó dando vueltas.

Porque es exactamente lo que veo en consulta cada vez que alguien empieza a cuidarse de verdad por dentro.

Que no es solo el resultado físico lo que cambia.

Es cómo se siente esa persona consigo misma.

La energía que aparece cuando la inflamación baja. La claridad mental que vuelve cuando el intestino empieza a funcionar bien.

Eso no se ve en una báscula.

Se siente.

Y casi nunca viene de un cambio grande y dramático.

Viene de decisiones pequeñas que se repiten. De una base que se construye despacio. De elegir bien lo que nadie ve, lo que no tiene foto ni aplauso, pero que determina cómo te vas a sentir dentro de seis meses.

Kortajarena tardó veinte años en crear su marca de cuidado capilar.

No porque no supiera hacerlo antes.

Sino porque las cosas que de verdad cuidan algo no se improvisan.

Se construyen cuando estás segura de lo que estás ofreciendo.

Por eso existe el Club Embruxo.

No para venderte otro producto que promete transformarte en dos semanas. Para ayudarte a construir una base real desde la que tu cuerpo pueda responder de otra manera.

Menús reales. Pautas claras. Embruxo en casa cada mes. Y yo contigo para que no tengas que descifrar sola lo que tu cuerpo lleva tiempo intentando decirte.

Porque cuidarse por dentro también puede transformar cómo entras en un sitio y cómo sales de él.

No solo el pelo.

Todo,

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09/10/2026

El fin de semana pasa.

Las cenas fuera. Los planes que no esperabas. La copa de vino que no tenías prevista. El postre que compartiste porque era el cumpleaños de alguien. La mañana del sábado que empezó tarde y sin el desayuno que tenías pensado.

Eso no es un fracaso.

Es una vida normal.

El problema no es el fin de semana. El problema es cuando de lunes a viernes tampoco hay nada sólido debajo. Cuando la base es tan frágil que cualquier desvío la derrumba y el lunes se convierte en el día en que vuelves a empezar de cero con culpa y con una lista nueva de propósitos que durarán hasta el miércoles.

Y así indefinidamente.

Lo que separa a quien llega bien al lunes no es haber comido perfecto el sábado.

Es tener algo que no se rompe cuando el fin de semana no sale como esperabas.

Una forma de comer que funciona en los días normales. En los días de prisa. En los días en que nadie te aplaude por lo que pones en el plato y en los que la única razón para hacerlo bien es que ya lo tienes integrado.

Eso no se consigue con motivación.

Se construye.

Despacio. Con menús reales para una vida real. Con pautas claras que no dependen de que tengas un día perfecto para funcionar. Con una base antiinflamatoria que trabaja para ti aunque el fin de semana no fuera exactamente lo que tenías planeado.

Y con Embruxo en casa cada mes para que lo más básico, el aceite que toca todo lo que comes, sea siempre lo mejor que puedes elegir aunque lo demás falle.

Eso es el Club Embruxo.

No para que seas perfecta.

Para que cuando llegue el lunes tengas desde donde volver.

Sin empezar de cero.
Sin culpa.
Sin otra lista de propósitos que no va a durar.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite. 😏

EMBRUXO. 🫒
La base que funciona
aunque el fin de semana no sea perfecto.

¿Empiezas el lunes de cero cada semanao tienes algo sólido desde donde volver?

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08/10/2026

El día que mi hija se fue a vivir sola, lo primero que metió en la maleta
fue una botella de Embruxo.

No sé si eso me hace sentir orgullosa como madre o como nutricionista.
Creo que las dos cosas a la vez.

Y cuando le pregunté qué necesitaba para el piso nuevo me dio una lista normal. Sábanas. Toallas. Cosas de cocina básicas.

Y aceite Embruxo.

No me lo pidió porque se lo haya dicho mil veces. No me lo pidió porque lo haya visto en un reel. Me lo pidió porque creció en una casa donde el aceite importaba y eso se queda.

Lo que más me impactó fue cuando me contó que sus compañeras van a residencia porque es más fácil. Que la comida está incluida. Que los menús los diseñan nutricionistas.

Y que en cada menú hay brócoli.

Una porción de brócoli. Como si eso lo arreglara todo independientemente de con qué aceite se cocinó el resto. De qué grasa tocó cada plato antes de llegar a la mesa.

Ella lo entendió sin que nadie se lo explicara.

No porque sea extraordinaria, aunque para mí lo es.

Sino porque hay cosas que se aprenden viviendo en un entorno donde lo básico se cuida. Donde nadie le vendió que el brócoli compensa el resto.

Hay algo más valioso que enseñarle a alguien qué tiene que comer.

Es conseguir que lo entienda tan bien que lo elija sola cuando nadie le está mirando.

Eso es lo que intento hacer con el Club Embruxo.

No darte otra lista. Ayudarte a entender lo suficiente para que las decisiones pequeñas, las que nadie ve ni aplaude, sean las correctas para ti.

Como las de mi hija.

Sin el brócoli de la residencia.

EMBRUXO
Lo que se elige sola cuando nadie está mirando.

¿Hay algo sobre la alimentación que aprendiste en casa y que sigues aplicando sin pensarlo?
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07/10/2026

El aceite no caduca el día que pone en la etiqueta.
Caduca el día que lo abres.
Y la mayoría no lo sabe.

La fecha de caducidad del aceite de oliva es orientativa.

Lo que de verdad determina si un aceite sigue teniendo algo de valor dentro no es la fecha impresa en la etiqueta. Es cuánto tiempo lleva expuesto al oxígeno, a la luz y al calor desde que lo abriste por primera vez.

Cada vez que abres la botella entra oxígeno.

Y el oxígeno es el enemigo número uno de los polifenoles. De la vitamina E. Del oleocantal. De todo lo que hace que un virgen extra de calidad sea algo más que grasa con sabor.

La oxidación no se ve. No cambia el color de golpe. No hace que el aceite huela mal de un día para otro. Va ocurriendo despacio, en silencio, mientras tú sigues usando la misma botella que abriste hace cuatro meses pensando que sigue igual que el primer día.

No sigue igual.

Un aceite virgen extra bien conservado y recién abierto puede tener cientos de miligramos de polifenoles por kilo. El mismo aceite cuatro meses después de abierto, mal conservado, cerca del calor de los fogones o con la tapa suelta, puede haber perdido una parte significativa de lo que lo hacía valioso.

Lo que compras y lo que terminas usando no siempre es lo mismo.

Por eso en Embruxo embotellamos bajo demanda.

No para llenar almacenes. Para que cuando la botella llega a tu casa llegue lo más fresca posible. Con todo lo que tenía cuando salió del árbol todavía dentro.

Pero eso solo tiene sentido si tú también haces tu parte.

Guárdalo lejos del calor y de la luz. Cierra bien la botella después de cada uso. Y no lo dejes abierto meses pensando que da igual.

Porque no da igual.

Tu cuerpo recibe lo que hay dentro. No lo que había cuando lo compraste.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite. 😏

EMBRUXO. 🫒
Embotellado bajo demanda.
Para que llegue fresco.
Y tú lo uses como merece.

¿Cuánto tiempo llevas con la misma botella de aceite abierta?
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