Embruxo, Pontevedra (2026)

21/07/2026

Me lo dijeron sin mala intención.

Con esa naturalidad de quien dice algo que le parece evidente y no espera que nadie lo cuestione.

Y yo les escuché. Asentí. Y me fui pensando en todo lo que no dije en ese momento pero que llevo días queriendo decir aquí.

Porque esa frase encierra algo que me parece profundamente equivocado.

No en el precio. El precio es el que es y responde a lo que cuesta hacer las cosas bien. Eso no lo voy a discutir.

Lo que me parece equivocado es la lógica de fondo.

La idea de que algo que de verdad cuida tu salud es un lujo para ocasiones especiales.

Que lo bueno se guarda para regalar. Que lo que usas cada día, lo que echas en tu plato treinta veces al mes, trescientas sesenta veces al año, puede ser mediocre porque total es para el día a día.

Eso es exactamente al revés.

Lo que merece lo mejor no es la cesta de Navidad.

Es tu plato de cada mañana.

Es la base sobre la que construyes tu energía, tu inflamación, tu salud cardiovascular, tu intestino, tu cuerpo entero.

Eso que repites cada día sin pensarlo demasiado es justo donde más importa la calidad de lo que eliges.

Embruxo tiene 850 mg/kg de polifenoles. Más del triple del mínimo que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria considera necesario para que un aceite tenga propiedades saludables reales.

No lo hice para que quede bonito en una caja de regalo con lazo.
Lo hice para que esté en tu día a día y que, cuando lo eches sin pensar, tu cuerpo reciba algo que de verdad le sirva.

No vendo un aceite de regalo.

Vendo un aceite de salud.

Y hay una diferencia enorme entre las dos cosas.

El aceite de regalo se usa una vez y se olvida.

El aceite de salud lo repites cada día durante años.

Y son exactamente esos años los que marcan la diferencia entre un cuerpo que llegó bien a los 60 y uno que llegó arrastrado.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

Aceite gallego .
Para el día a día. No para el lazo de Navidad, que también si quieres a tu amigo.

¿Tienes Embruxo en tu día a día o lo guardas para regalar?
www.embruxo.es

20/07/2026

Abres TikTok o Instagram cualquier mañana y ahí está.

Alguien tomándose un chupito de aceite de oliva en ayunas y contando que le cambió la vida.

Y no es mentira que el aceite puede hacer cosas extraordinarias por tu cuerpo.

Los estudios lo respaldan. La ciencia lo confirma. Los polifenoles del virgen extra actúan sobre la inflamación, protegen el corazón, mejoran la sensibilidad a la insulina, cuidan el intestino.

Todo eso es real.

El problema es lo que nadie dice después.

Que todo eso solo ocurre si el aceite tiene suficientes polifenoles para que ocurra.

Y la mayoría no los tiene.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, la EFSA, establece que para poder declarar propiedades saludables sobre los polifenoles del aceite de oliva, ese aceite tiene que contener un mínimo de 250 mg/kg.

Eso es el mínimo. El suelo. El nivel a partir del cual el aceite empieza a hacer algo de verdad por tu cuerpo.

¿Sabes cuántos aceites del supermercado llegan a ese mínimo?

Muy pocos. Porque los polifenoles se pierden cuando el aceite es de cosecha tardía, cuando se filtra, cuando se refina, cuando pasa meses en la cadena de distribución antes de llegar a tu casa.

Un aceite puede poner virgen extra en la etiqueta y tener los polifenoles por los suelos. La etiqueta no te lo dice. Y casi nadie te lo explica.

Embruxo tiene 850 mg/kg de polifenoles.

Más del triple del mínimo que la EFSA considera necesario para obtener beneficios reales.

No porque sea magia. Sino porque recogemos la aceituna verde, en el momento justo, la prensamos en frío, no la filtramos y la embotellamos para que llegue a tu casa con todo lo que tenía cuando salió del árbol.

Así que si vas a tomarte ese chupito de mañana, tómatelo.

Pero asegúrate de que el aceite tenga algo dentro que justifique el gesto.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

850 mg/kg de polifenoles.
Más del triple del mínimo europeo.

Para quien decide que su chupito sirva de verdad.

¿Quieres probar lo que nota la diferencia?
Escríbeme ACEITE.
www.embruxo.es

19/07/2026

Hay una frase que llevo años diciendoy que cada domingo que pasa
me parece más verdadera.

No aceptes consejos de quien no ha llegado donde tú quieres estar.

Vivimos en la época con más consejos de toda la historia de la humanidad.

Cualquiera tiene una opinión sobre cómo tienes que comer, cómo tienes que vivir, cómo tienes que cuidarte, cómo tienes que criar a tus hijos, cómo tienes que llevar tu negocio, cómo tienes que envejecer, cómo tienes que relacionarte con tu cuerpo.

Cualquiera. Con total convicción. Sin que nadie se lo haya pedido.

Y lo curioso es que cuanto más alto habla alguien, menos suelo mirar dónde está parado cuando lo dice.

Porque hay una pregunta que me hago cada vez que alguien me da un consejo que no he pedido.

¿Ha llegado donde yo quiero llegar?

No digo que sea mejor ni peor. No digo que su camino no valga. Digo que si alguien me explica cómo se hace algo que yo quiero hacer, lo mínimo que puedo pedirle es que lo haya hecho.

Que haya construido lo que me dice que construya.

Que haya conseguido lo que me dice que consiga.

Que haya vivido lo que me dice que viva.

Porque si no, por muy buena intención que tenga, por muy convencida que esté de lo que dice, lo que me está dando no es un consejo.

Es una opinión disfrazada de consejo.

Y no es lo mismo.

Llevo años aplicando esto en mi vida. En qué voces decido escuchar y cuáles decido agradecer y dejar pasar.

No siempre es fácil distinguirlas.

Pero con el tiempo aprendes a notarlo.
Y aprendes también que nadie, absolutamente nadie, sabe mejor que tú lo que necesita tu vida, tu cuerpo y tu forma de cuidarte.

Ni yo.

Por eso Embruxo no nació para decirte lo que tienes que hacer.

Nació para darte lo mejor que esta tierra gallega puede dar, y dejarte a ti decidir qué haces con ello.

Sin protocolos. Sin instrucciones. Sin otra dieta más que obedecer.

Solo una base real para que puedas escucharte tú.

Que es de donde siempre debió salir la respuesta.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

Para quien decide que los consejos los elige, no los obedece.
¿Con cuál de estas voces te quedas tú?
Cuéntame en comentarios.
www.embruxo.es

18/07/2026

Hay cosas que no se olvidan aunque quieras.

Sara tenía 15 años y era una de sus primeras competiciones de baile de verdad.

No un festival de fin de curso en el gimnasio del colegio. Una competición. Con jueces.

Con otras academias. Con ese nerviosismo en el estómago que tienen los bailarines antes de salir al escenario y que tú, si eres su madre, sientes exactamente igual desde la grada.

Pero yo no iba a estar en la grada.

Ese fin de semana tenía que trabajar. No fue una elección. Era trabajo obligatorio y no había vuelta de hoja, por más que lo busqué.

Luego pensé en ella saliendo al escenario. Mirando entre el público, como hacen todos los bailarines, buscando la cara conocida que les dice sin palabras que están ahí.

Y encontrando un hueco donde debería haber estado yo.

Eso no lo pude racionalizar.

Le mandé mensajes por WhatsApp antes de que saliera. Le dije que era la mejor, que estaba con ella.

Y ella me contestó con un emoji de corazón, como hacen los hijos de 15 años que no quieren que su madre se sienta peor de lo que ya se siente.

Pero no era lo mismo. Y las dos lo sabíamos.

Hay cosas que no puedes controlar. A veces el trabajo manda y la culpa llega de todas formas aunque no hayas hecho nada malo.

Ser madre no es estar en todos los sitios al mismo tiempo, aunque el mundo a veces lo haga parecer así.

Lo único que puedes controlar es cómo cuidas lo que sí está en tu mano. La energía con la que apareces cuando puedes aparecer. La base con la que construyes los días normales.

Nadie me tuvo que decir cómo sentirme esa noche. Ya lo sabía.

Y nadie me tuvo que decir cómo cuidarme. Lo fui aprendiendo sola, escuchando más mi propio criterio que las instrucciones de turno.

Eso es lo que intento hacer con Embruxo. No decirte cómo tienes que vivir ni cómo cuidarte.

Solo darte una base real para que cuando estés, estés bien. Sin ese cansancio acumulado .

Porque los momentos en los que puedes estar merecen que estés entera.
Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

Para quien decide cuidarse sin que nadie le diga cómo.
¿Te cuento más sobre el método?
Escríbeme MÉTODO
www.embruxo.es

17/07/2026

Madonna publica música nueva a los 67, vuelve a la pista, sigue bailando, sigue ocupando espacio.

Y el debate que se abre no es sobre sus canciones sino sobre si debería seguir haciéndolo a esa edad.

Que ya no pega. Que debería retirarse con dignidad.

Esa frase. Retirarse con dignidad.

Que casi nunca significa lo que dice. Porque en la mayoría de los casos no significa retirarse con dignidad.

Significa hacerse pequeña. Bajar el volumen. Molestar lo justo para que nadie tenga que mirar de frente a una mujer que sigue ahí, que sigue tomando espacio, que no ha pedido permiso para continuar.

Y yo leo eso y pienso en todas las mujeres que me dicen, con una normalidad que me parte un poco por dentro, que ya será normal estar más cansada.

Digerir peor. Tener menos energía. Que su cuerpo ya no responde igual y que supongo que es la edad.

Como si a partir de cierto momento hubiera que aceptar una especie de decadencia educada. Sin quejarse demasiado. Procurando no ocupar mucho.

Haciéndose pequeña también desde dentro.

Pues no.

La edad no manda sola. También manda lo que repites cada día sin pensarlo demasiado.

Lo que comes. La grasa que echas en tu plato por costumbre. La base sobre la que intentas sostener tu energía, tu digestión, tu inflamación, tu cuerpo entero mientras el mundo te pide que te vayas apagando despacio.

Ahí es donde empieza el Método Embruxo. No en una promesa absurda de juventud eterna, que bastante circo hay ya.

En algo mucho más honesto y mucho más difícil: construir una forma de comer que acompañe a tu cuerpo en esta etapa, sin prohibiciones, sin culpa, sin planes imposibles que duran tres semanas y te dejan exactamente donde estabas.

Como Madonna. Pero con menos focos y más cocina.
Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

Un método para quien decide que la edad no manda para cuidarse.
¿Quieres saber más?
Escríbeme MÉTODO 👇
www.embruxo.es

16/07/2026

Hay una historia que me contaron sobre los olivos en Galicia que no he podido olvidar.

Los romanos los plantaron aquí hace dos mil años.

Vieron la tierra, el clima, la riqueza mineral, y supieron exactamente lo que podían dar.

Cuando los gallegos se rebelaron, los cortaron como castigo.

Eso es lo que les hicieron a los olivos.

Quitarlos. Borrarlos. Como si nunca hubieran estado aquí.

Y durante siglos, nadie los recuperó.

No porque la tierra no pudiera.

Sino porque alguien había decidido que no debía.

Pienso en eso a veces cuando alguien me pregunta por qué no hago Embruxo más industrial.

Más fácil de producir. Más barato de vender. Más parecido a lo que ya hay.

Y pienso que llevar siglos diciéndole a esta tierra lo que puede y lo que no puede dar ya es suficiente.

Yo no voy a añadir otra instrucción más.

Porque eso es exactamente lo que no quiero hacer.

Ni con la tierra.

Ni con las personas que consumen lo que sale de ella.

Embruxo no nació para competir en el lineal del supermercado con aceites que llevan más marketing que aceitunas dentro.

Nació porque esta tierra tiene algo que ninguna campaña publicitaria puede fabricar.

Suelos vivos. Lluvia. Tiempo. Minerales. Un microclima que obliga al olivo a ir despacio.

Y porque las personas que eligen lo que se produce aquí no lo hacen por romanticismo ni por nostalgia.

Lo hacen porque han decidido dejar de obedecer a lo industrial.

Porque han empezado a preguntarse qué hay detrás de lo que compran.

Porque eligir producto local no es un gesto bonito para Instagram.

Es una decisión sobre qué mundo quieres sostener con tu dinero.

Cada botella de Embruxo es un olivo que vuelve a crecer donde alguien decidió una vez que no debía.

Y eso, aunque no lo parezca, sigue siendo un acto de resistencia.
Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

A túa marca galega.
Para quien decide dejar de obedecer.
También en lo que compra.

¿Ya tienes Embruxo en tu cocina?
Aqui:
www.embruxo.es

15/07/2026

Lo de la cuchara de aceite en ayunas.

¿Mito o realidad?

Te cuento lo que dicen los estudios.

Y luego decides tú.

Porque tu cuerpo sabe más de lo que crees.

Seguro que lo has visto mil veces y yo misma lo he recomendado:
Toma una cuchara de aceite virgen extra en ayunas y cambia tu vida.

Y te has preguntado si es verdad o es otro cuento de internet al que le han dado demasiadas vueltas.

Pues aquí va lo que dicen los estudios de verdad.

Los polifenoles del aceite virgen extra sin filtrar sí actúan sobre el metabolismo del azúcar.

Reducen la inflamación crónica. Mejoran la sensibilidad a la insulina. Protegen el páncreas. Eso está publicado, revisado y documentado.

Lo que no está tan claro es que hacerlo en ayunas sea mejor que tomarlo con la comida.

De hecho, hay estudios que apuntan justo a lo contrario: que el aceite ralentiza la absorción del azúcar de todo lo que comes, y eso funciona mejor cuando hay algo que absorber.

Pero aquí está lo que de verdad me importa contarte.

El debate de cuándo tomarlo es el debate equivocado y me he dado cuenta con todo los consejos que pululan por internet.

Llevamos demasiado tiempo buscando el momento exacto, la dosis perfecta, el protocolo que lo cambia todo.

Como si nuestro cuerpo necesitara otro manual de instrucciones más para funcionar bien.

Lo que necesita es constancia. Calidad real. Un aceite que de verdad tenga algo dentro cuando llega a tu plato, no uno que ha perdido los polifenoles por el camino antes de que tú lo eches sin pensar.

Eso es lo que puedo ofrecerte con Embruxo.

No la promesa de que si lo tomas a las siete de la mañana en ayunas con el estómago vacío tu vida va a cambiar.

Sino un aceite virgen extra gallego sin filtrar, con todo lo que la ciencia dice que importa, para que tú decidas cuándo, cómo y de qué manera encaja en tu vida.

Sin instrucciones.
Sin normas.
Sin obediencia.
Solo información real para que puedas elegir tú.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es

El aceite que no te dice cómo vivir.
Solo te da lo mejor para que lo decidas tú.
¿Tienes dudas sobre el aceite y tu salud?

Escríbeme y te resuelvo todas tus dudas.
www.embruxo.es

14/07/2026

Ya no le pido permiso a nadie para disfrutar de una copa de vino.

Tampoco cuento lo que como. Ni me disculpo por cómo me siento en mi cuerpo.

No siempre fue así.

Hubo años en los que cada plato era un examen silencioso que yo misma me ponía.

En los que una copa de vino llegaba con su dosis de culpa incluida, aunque nadie me dijera nada, aunque estuviera sola.

En los que escuchaba a todo el mundo, revistas, dietas, opiniones de gente que no me conocía de nada, menos a mí.

Me pesaba como si el número fuera un veredicto sobre lo que valía ese día.

Empezaba el lunes con una lista de propósitos que no había pedido nadie.

Pedía perdón, de alguna manera, por ocupar el espacio que ocupaba.

Y un día, sin que hubiera un momento concreto que pudiera señalar, dejé de hacer todo eso.

Dejé las dietas de lunes.

Dejé de necesitar que alguien me dijera qué estaba bien y qué no.

Dejé de buscar fuera lo que solo podía encontrar dentro.

Y empecé a comer lo que a mí me sentaba bien.

Sin cuenta atrás.

Sin permiso pedido a nadie.

Sin disculparme por disfrutar.

Eso es lo que fundó Embruxo mucho antes de ser una marca de aceite.

No una oportunidad de mercado.

No una tendencia de alimentación saludable.

La convicción de que tu cuerpo no necesita otra instrucción externa.

No necesita que alguien le diga qué comer, cuánto, a qué hora y con qué culpa.

Necesita que le hagas caso.

Que lo escuches.

Que empieces a tratarlo como algo que merece cuidado real, no castigo disfrazado de disciplina.

Eso es lo que intento hacer con cada botella de Embruxo.

Y con cada persona que me llega a consulta creyendo que le falta fuerza de voluntad, cuando en realidad lo único que le falta es dejar de obedecer y empezar a escucharse.

Nutricionista rebelde.
Sin filtros en la vida ni en el aceite.
embruxo.es
Para quien decide dejar de obedecer y empezar a escucharse.
¿Tú también llevas años pidiéndole permiso a alguien para comer sin culpa?
Escríbeme EMBRUXO y hablamos.

13/07/2026

El error que cometes creyendo que ahorras en aceite y no es verdad.

Coges la garrafa más barata del súper porque, da igual es para cocinar.

Y te vas a casa contenta pensando que has ahorrado 4 euros.

No has ahorrado. Has cambiado tu aceite por agua turbia con sabor a 1/2 aceituna que con suerte lleva esa garrafa,

Ese aceite barato casi siempre es refinado: lo calientan, lo tratan y por el camino pierde justo lo que te interesa.

Porque la ley europea solo deja decir que un aceite, protege tu corazón, si conserva un mínimo de polifenoles por cucharada —y el barato no llega ni de lejos.

Traducido: pagas por el líquido, pero tiras a la basura la parte que cuida tus arterias.

No es más aceite. Es menos salud, litro a litro.

Así que la próxima vez que dudes en la estantería, pregúntate una cosa: ¿estás comprando aceite… o estás comprando la excusa de que era barato?
Para comprar aceite aquí: embruxo.es

Y déjame decirte otra cosa, en Embruxo no vendemos aceite y ya está , el aceite es solo la base por donde hay que empezar. Encima construimos todo lo demás; cómo te sientes, cómo mejoras tu energía, cómo cuidas tu cuerpo sin dramas.

Eso es Embruxo, una forma de hacer las cosas , con gente que va contigo. No una dieta más. Una forma de comer que no tienes que decidir cada mañana con un nutricionista detrás.

Si estás cansada de ir a ciegas con tu propio cuerpo, escribe CLUB y te cuento como entrar.

12/07/2026

Esta foto es de hace nada, dando una charla sobre algo que conozco bien: cómo construir una marca de verdad, con tu historia y tu cara por delante.

Y cada vez que me subo a hablar de esto, pienso en dónde empecé.

Porque yo no llegué aquí desde un despacho. Empecé con el aceite en el maletero del coche, botella en mano, dando a probar de tienda en tienda.

Cucharilla, pan, y la misma explicación mil veces: que sí, que era gallego. Que no, que no hace falta ser de Jaén para hacer un aceite que merezca la pena.

Muchas puertas se cerraron. Muchas.

Y por el camino me dijeron lo de siempre: que creciera, que produjera más, que bajara el precio, que me metiera en las grandes. Que me hiciera más grande, más barata, más fácil de tragar.

Dije que no. Y ese "no" es hoy toda mi marca.

Porque si algo he aprendido, y es lo que vine a contar a esa sala es esto: una marca no se construye siendo perfecta ni siendo enorme.

Se construye siendo verdad. Poniendo tu nombre, tu cara y tu palabra encima de la mesa y respondiendo por cada gota.

Lo demás son filtros. Y yo no uso filtros. Ni en la vida, ni en el aceite, ni en la marca.

De un maletero a un escenario, sin cambiar de esencia por el camino. Eso es lo único que tengo para enseñar. Y lo enseño con orgullo.

Si quieres conocer la marca que se construyó así, botella a botella y sin filtros, la tienes aquí: embruxo.es

Porque tu marca, tu historia y tu poder no están en hacerte grande. Están en atreverte a ser de verdad.

Embruxo

21/07/2026

20/07/2026

19/07/2026

18/07/2026

17/07/2026

16/07/2026

15/07/2026

14/07/2026

13/07/2026

12/07/2026

Dirección

Teléfono

Página web

Notificaciones

Atajos

Compartir