20/10/2014
La déco et astuces :
Que c'est zoliii ! Les bougies restent un élément de déco incontournable. Et pour changer des traditionnelles décos à base de fleurs, confectionner des décorations à thème en harmonie avec la saison, la fête ou le menu. Mais surtout veillez à l'harmonie des couleurs. Aussi, une marque d'attention agréable pour ses invités est un soulignement simple et à effet comme cacher un petit quelque chose dans les serviettes : carte postale, bricole, petit mot, fleur… Bref, quelque chose qui annonce le thème de la soirée et que chacun pourra emporter.
LA NAPPE : Tiens ! Excellent !
Ta nappe ressemble à mon papier peint... La nappe sera irréprochable. Pas d'auréoles, de taches et de faux plis. Elle peut être de couleur, assortie à votre vaisselle, mais pour un grand dîner, mieux vaut donner la préférence au blanc ou blanc cassé.
LES SERVIETTES seront bien entendu assorties à la nappe.
Les serviettes : C'est avec ça qu'on se torche la gu**le ? Nul besoin de suivre un pliage type aux formes origamiques. Innovez en les pliant soigneusement à votre façon et placez-les stratégiquement; soit dans le verre ou dans l'assiette, soit au dessus ou à gauche de l'assiette, mais identiquement pour tous vos convives et avec des serviettes identiques. Laissez parler votre imagination, il suffit d'un rien. Vous pouvez faire des nœuds, envelopper avec des rubans, faire des pliages etc...
LES ASSIETTES : Humpf... miam...nhac
Les assiettes se placent à 1 ou 2 cm du bord de la table. Ne mettez jamais deux assiettes plates l’une sur l’autre. Si vous servez du potage, vous pouvez présenter l’assiette creuse sur une assiette plate mais il faudra les retirer toutes les deux en desservant. Vous pouvez par contre opter pour des sous-assiettes qui ne seront retirés qu’au moment du dessert.
LES COUVERTS : Ah bon ? On fait pas comme au McDo ?
Disposez les couverts dans l'ordre d'utilisation : les premiers utilisés sont les plus à l'extérieur, sauf pour les couverts à fromage ou à dessert que vous pouvez soit les placer entre l'assiette et les verres, soit attendre le moment du service pour les apporter, et évitez porte-couteaux. A droite, placez les cuillères le côté bombé au-dessus, les couteaux doivent avoir le côté tranchant vers l'assiette. Les fourchettes à huîtres et à escargots seront aussi placées à droite. A gauche, les fourchettes les pointes vers le bas. Pour les couteaux à fromage, cuillère à dessert et services à entremets (fourchette et couteaux plus petits) seront posés devant l’assiette ou apportés en même temps que le plat. Notez qu’en Angleterre, les services sont posés côté bombé sur la table.
LES VERRES : Euh, t'as pas plutôt des gobelets en plastique ?
Préférez les verres en cristal, très fins et légers. Il est préférable de disposer le verre à eau le plus à droite. C'est en général le plus grand des verres. Les verres à vin sont, eux, disposés du plus grand au plus petit et dans des verres dignes de chaque vin. Pour les cocktails, ne présentez pas les verres vides, ne les servez qu'une fois réalisés !