Kîsisam Pâtisserie

Kîsisam Pâtisserie Le nom Kîsisam signifiant « celle qui boulange avec le feu » reflète l’identité autochtone.
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La cheffe-propriétaire, Dominique Lalonde (Première Nation Oji-Cris du lac Sachigo), s’inspire des savoirs ancestraux et les intègre dans des créations.

Merci beaucoup pour vos souhaits d'anniversaire incroyables ! ❤️J'ai fêté mes 37 ans entourée d'amour, de bienveillance ...
07/19/2026

Merci beaucoup pour vos souhaits d'anniversaire incroyables ! ❤️

J'ai fêté mes 37 ans entourée d'amour, de bienveillance et de soutien. Chaque message, commentaire, appel et attention m'a profondément touchée. Je ne pourrai peut-être pas répondre à chacun individuellement, mais sachez que j'ai lu chacun d'entre vous et que je vous en suis infiniment reconnaissante.

En ce début d'année, je me sens plus forte, plus sage et plus ancrée que jamais. J'ai hâte de découvrir ce que cette nouvelle année me réserve et de continuer à grandir, à créer, à partager ma culture et à suivre le chemin que le Créateur a tracé pour moi.

Merci de faire partie de mon parcours. Que cette nouvelle année soit remplie de sens, de gratitude et de merveilleux nouveaux départs. 🥂

Chi-miigwetch du fond du cœur. ❤️✨

Merci!!!! 😘😘😘😘😘😘😘😘

Merci beaucoup pour vos souhaits d'anniversaire incroyables ! ❤️J'ai fêté mes 37 ans entourée d'amour, de bienveillance ...
07/19/2026

Merci beaucoup pour vos souhaits d'anniversaire incroyables ! ❤️

J'ai fêté mes 37 ans entourée d'amour, de bienveillance et de soutien. Chaque message, commentaire, appel et attention m'a profondément touchée. Je ne pourrai peut-être pas répondre à chacun individuellement, mais sachez que j'ai lu chacun d'entre vous et que je vous en suis infiniment reconnaissante.🙏

En commençant cette nouvelle année de vie, je me sens plus forte, plus sage et plus ancrée que jamais. J'ai hâte de découvrir ce que cette nouvelle année me réserve et de continuer à grandir, à créer, à partager ma culture et à suivre le chemin que le Créateur a tracé pour moi.

Merci de faire partie de mon parcours. Que cette nouvelle année soit remplie de sens, de gratitude et de merveilleux nouveaux départs. 🥂

Chi-miigwetch du fond du cœur. ❤️✨

Merci!!!!! 😘😘😘😘😘😘😘😘

🎈37 ans! 🥳 Entourée de ma famille ❤️Je me sens tellement privilégiée de célébrer mon anniversaire entourée des personnes...
07/15/2026

🎈37 ans! 🥳 Entourée de ma famille ❤️

Je me sens tellement privilégiée de célébrer mon anniversaire entourée des personnes que j'aime. 🥰

Hier soir, au Baton Rouge, le hasard nous a installés exactement à la même table où mes grands-parents, Cecilia Thunder et Jean-Marie Rondeau, nous emmenaient toujours. Nous avons vraiment eu l'impression qu'ils étaient là avec nous, à célébrer cette journée si spéciale. 🕊️

J'ai aussi eu l'immense honneur de recevoir un magnifique médaillon 🏅 offert par le Chef et le Conseil de Sachigo Lake First Nation, en reconnaissance de mon travail comme porte-voix de notre communauté. Je le porterai avec beaucoup de fierté, d'humilité et de gratitude. 🙏

Merci à ma famille, à mes amis et à toutes les personnes qui prennent le temps de m'écrire et de me souhaiter un joyeux anniversaire. 💌 Votre amour me touche profondément.

Mon cœur est rempli. ❤️

Chi-miigwetch pour tout cet amour. 🦅🎂

🍓🌕 Sous la Lune des fraises 🌕🍓La Lune des fraises ne tire pas son nom de sa couleur, mais de la courte saison où les bai...
07/03/2026

🍓🌕 Sous la Lune des fraises 🌕🍓

La Lune des fraises ne tire pas son nom de sa couleur, mais de la courte saison où les baies sauvages sont mûres pour la cueillette. Pour de nombreuses nations autochtones, elle marque un temps sacré de récolte, de gratitude et de partage avec la communauté.

Ici, au Nunavik, entourée par la beauté du Nord et travaillant aux côtés des communautés pour nourrir les cœurs par la nourriture, cette lune revêt une signification encore plus profonde.

✨ Elle nous rappelle que l'abondance ne se mesure pas à ce que nous possédons, mais à ce que nous sommes capables de donner.

C'est le temps de faire une pause et de reconnaître le chemin parcouru. D'honorer les graines semées il y a des mois et qui portent maintenant leurs fruits. De célébrer chaque leçon, chaque défi et chaque bénédiction qui ont façonné notre parcours.

❤️ La Lune des fraises nous invite aussi à nous reconnecter à notre cœur : • Aimer profondément. • Pardonner sans hésiter. • Être reconnaissant chaque jour. • Partager généreusement.

Tout comme on cueille les baies sauvages avant qu'elles ne disparaissent avec le changement de saison, la vie nous rappelle de chérir les beaux moments qu'elle nous offre avant qu'ils ne s'évanouissent.

Ce soir, sous la Lune des fraises, j'opte pour la gratitude. J'opte pour la guérison. Je choisis la communauté. Je choisis de continuer à nourrir les gens non seulement de nourriture, mais aussi d'histoires, de culture et d'amour.

Que cette lune vous aide à vous libérer de ce qui ne vous sert plus, à accueillir la douceur déjà présente dans votre vie et à faire place aux bénédictions à venir.

Merci de m'avoir accompagnée sur ce chemin. 🍓🌕

nIdigenousChef

Nunavik 📍 FeedTheSpirit Miigwech 🙏

🍓🌕 PLEINE LUNE DES FRAISES 🌕🍓Sous la lumière de la Pleine Lune des Fraises, nous avons partagé la toute première recette...
06/30/2026

🍓🌕 PLEINE LUNE DES FRAISES 🌕🍓

Sous la lumière de la Pleine Lune des Fraises, nous avons partagé la toute première recette de notre aventure culinaire avec La Tablée des Chefs , Sirivik et ESUMA .

Avec une abondance incroyable de plus de 45 kg de fraises locales, il nous a semblé tout naturel de commencer notre voyage par une douceur : un gâteau renversé traditionnel aux fraises, nappé d'une onctueux coulis de fraises, de menthe fraîche de la serre SIRIVIK et de crème fouettée.

Pour le peuple algonquin, la fraise est connue comme la baie du cœur. ❤️🍓 Elle est un symbole d'amour, de bienveillance, de guérison et de communauté. La première baie de la saison nous rappelle d'ouvrir nos cœurs, de prendre soin les uns des autres et de nourrir notre corps et notre esprit.

C'est cet enseignement qui a guidé cette première recette.

Bien plus qu'un simple dessert, nous nous sommes réunis autour de la table pour partager des histoires, acquérir de nouvelles compétences et célébrer la joie de nourrir notre communauté avec cœur. La nourriture a toujours été un moyen de resserrer les liens, de transmettre des connaissances et de nous rappeler que chaque repas préparé avec soin est un acte d'amour.

Ce n'est que le début d'une belle collaboration et je suis honorée de parcourir ce chemin aux côtés des jeunes, de la communauté, de La Table des Chefs, de SIRIVIK et d'ESUMA.

Merci beaucoup pour votre accueil chaleureux. Puisse cette recette être la première d'une longue série qui nourrira non seulement nos corps, mais aussi nos communautés. ❤️🍓

FeedingTheCommunity
HealingThroughFood
IndigenousChef
KisisamPatisserie
Miigwetch

🎣 La prise du jour ! 🧡❄️Rien n'est plus frais que l'omble chevalier, pêché dans les eaux cristallines du Grand Nord en c...
06/30/2026

🎣 La prise du jour ! 🧡❄️

Rien n'est plus frais que l'omble chevalier, pêché dans les eaux cristallines du Grand Nord en compagnie de pêcheurs inuits locaux.

Cette magnifique prise représente bien plus qu'un simple repas : elle est le reflet d'un savoir ancestral, du respect de la terre et de la mer, et du lien profond qui unit les communautés inuites à leurs systèmes alimentaires traditionnels.

Je suis reconnaissant d'avoir pu vivre ces moments, d'avoir appris des habitants de ces terres et d'avoir constaté de visu l'importance d'une pêche respectueuse et reconnaissante.

Merci beaucoup à tous ceux qui m'ont permis de vivre cette expérience inoubliable. 🫶🏽

📍Inukjuak, Nunavik

🐟 Omble Chevalier
🧡 Pêché avec des pêcheurs inuits

🌸 FLEURS D'ÉTÉ D'INUKJUAK 💜🌼🏔️Même dans l'Arctique, la beauté trouve toujours le moyen de s'épanouir.Le pois de plage (L...
06/30/2026

🌸 FLEURS D'ÉTÉ D'INUKJUAK 💜🌼🏔️

Même dans l'Arctique, la beauté trouve toujours le moyen de s'épanouir.

Le pois de plage (Lathyrus japonicus) déploie ses fleurs d'un violet éclatant sur les rivages sablonneux du Nunavik, nous rappelant que la force se manifeste souvent là où on l'attend le moins.

Pour les communautés inuites, cette plante côtière remarquable est depuis longtemps une source de nourriture précieuse. Traditionnellement, ses pois séchés étaient moulus pour préparer une boisson chaude, témoignant de l'ingéniosité et du savoir ancestral transmis de génération en génération.

Au-delà de ses usages pratiques, le pois de plage est devenu un magnifique symbole de résilience, d'adaptation et d'interdépendance. Plante fixatrice d'azote, elle enrichit le sol et contribue à stabiliser les dunes côtières fragiles, rendant ainsi à la terre ce qu'elle lui a donné tout en prospérant dans l'un des environnements les plus hostiles au monde.

Tout comme les peuples du Nord, ces fleurs nous rappellent que la résilience ne se limite pas à la survie ; elle consiste aussi à favoriser l’épanouissement de la vie autour de nous.

Nakurmiik, Inukjuak, merci de nous avoir fait partager votre magnifique paysage estival. 💜

✈️ DESTINATION : INUKJUAK ! 🏔️❄️Je suis extrêmement honorée de me rendre à Inukjuak, au Nunavik, avec La Tablée des Chef...
06/28/2026

✈️ DESTINATION : INUKJUAK ! 🏔️❄️

Je suis extrêmement honorée de me rendre à Inukjuak, au Nunavik, avec La Tablée des Chefs pour une expérience culinaire et culturelle enrichissante. 👩‍🍳❤️

Ensemble, nous collaborerons avec deux organisations inuites inspirantes qui transforment profondément leurs communautés :

✨ ESUMA, une initiative régionale qui soutient la persévérance scolaire et la réussite des jeunes du Nunavik en aidant les communautés, les familles et les élèves à réaliser leur plein potentiel.

🥣 Sirivik, un centre alimentaire communautaire dirigé par des Inuits, dont la mission est de renforcer la sécurité alimentaire, les connaissances culturelles et le bien-être communautaire grâce à des repas partagés, des programmes jeunesse axés sur le territoire, la récolte traditionnelle d'aliments et des initiatives novatrices de production alimentaire nordique.

En tant que cheffe Oji-Cris, c'est un privilège de partager mes connaissances, d'apprendre des communautés inuites et de célébrer le pouvoir des traditions culinaires autochtones pour inspirer la prochaine génération.

Chaque repas raconte une histoire. Chaque ingrédient est porteur de savoir. Chaque jeune mérite de rêver, d'apprendre et de s'épanouir. ❤️

J'ai hâte de partager cette aventure avec vous. Restez à l'affût des nouvelles du Nord ! 🏔️✨

Un gros merci à La Table des Chefs, ESUMA et Sirivik pour avoir rendu cette collaboration possible.

06/26/2026

Il y a des moments dans la vie qui nous rappellent précisément pourquoi nous avons choisi cette voie. ❤️

Chaque ingrédient raconte une histoire. Chaque recette porte les enseignements de ceux qui nous ont précédés. En tant que chef Oji-Cri, ma mission n'a jamais été seulement de créer de belles pâtisseries, mais aussi d'honorer nos ancêtres, nos traditions et les ingrédients sacrés que nous offre la terre.

Je suis infiniment reconnaissante de partager ce parcours et de continuer à inspirer les autres par la cuisine, la culture et les récits autochtones. 🙏

Un grand merci 🦅 à tous ceux qui ont soutenu et continuent d'appuyer Kîsisam. Ensemble, nous contribuons à ce que ces histoires et traditions continuent d'être transmises aux générations futures. 🌿✨

Merci à pour cette incroyable initiative ! 🍁

Address

133 Rue Principale
Saint-André-Avellin, QC

Opening Hours

Wednesday 9:30am - 4pm
Thursday 9:30am - 4pm
Friday 9:30am - 5pm
Saturday 9:30am - 5pm
Sunday 9:30am - 4pm

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