21/07/2026
2ª edição do Circuito Gastronômico Colheita de Sabores.
Que ainda nem começou mas já estamos tendo momentos de troca, aprendizado e muita inspiração!
Na oficina técnico-prática, o projeto ECT Maricá, em parceria com alunos do curso de Gastronomia da UFRJ, exploraram técnicas, receitas e diferentes possibilidades de utilização do aipim, ingrediente obrigatório desta edição, sempre valorizando os ingredientes agroecológicos produzidos no território.
Mais do que aprender preparações, a proposta foi ampliar o repertório culinário e inspirar a criação de pratos autorais que expressem a identidade local, a sazonalidade e a riqueza da produção regional.
Agora é hora de transformar esse conhecimento em sabores que estarão presentes no circuito! 💚🌱
UFRJ CircuitoGastronômico ProduçãoLocal CozinhaBrasileira Maricá
Ecossistemas Maricá
Instituto de Ciência, Tecnologia e Inovação de Maricá
Restaurante Escola Maricá
Borogodó Bar e Vinil | Lounge Bar
Manada Agroecológica
emporiosantajacaroa
Café Hospedagem | Itaipuaçu - Maricá
Casa Di Bolo - Confeitaria Artesanal
Maraká Expresso
Amaracapana
Divinus Restaurante e Bar | Maricá
Orla 90 Maricá
Beira Mar - Bar & Chopp
K R A Z O
Aleixo bar e restaurante
Aconchego Jacaroá
Paula Silva
tocadovo
