29/11/2023
Les fêtes approchent...ne restez pas derrière vos fourneaux et réservez votre traiteur
Vous devrez seulement dresser votre table🥳
Voici ce que nous allons cuisiner pour vous
[🎅] Menu de Noël
Terrine de foie gras, confits et petit pain aux fruits secs
et/ou Saint Jacques snackées, raviole de langoustine et jus bisqué
et/ou Carpaccio Holstein, rémoulade de céleri-rave et tartufata
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Chapon en deux préparations, panier de légumes, gratin façon tartiflette,
sauce Fine Champagne (+5€)
ou Dos de cabillaud, purée aux chicons et crevettes grises, sauce vin blanc
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La bûche de Noël
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3 services 40€ / 4 services 50€ / Dernière commande le 20/12
Enlèvement le 24/12 de 10h à 13h
[🎉] Menu du Nouvel An
Terrine de foie gras, confits et petit pain aux fruits secs
et/ou Filets de sole soufflés au homard, sauce Nantua
et/ou Ravioles de volaille et chicons, sauce Fine Champagne
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Filet de biche en croûte de fruits secs, panier de légumes, poire au vin, sauce grand veneur (+5€)
ou Filet de sandre, moules, blond de Paris, sauce safranée, pommes dauphines
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Dessert de l’an neuf
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3 services 40€ / 4 services 50€ / Dernière commande le 27/12
Enlèvement le 31/12 de 10h à 13h
[✨] A la carte
Litre de soupe – 8€
Noël : crème de chicon et Boursin
Nouvel an : crème de potimarron et noisettes
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Tapas festives – 17€ / 2 personnes
Mini djote, saumon mariné, praline de gibier, feuilleté de fromage de Scoumont et jambon de marcassin, verrine brocoli, crevettes grises et tartufata
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Nos djotes (au choix verte ou mitoyenne) – 10€
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Nos quiches – 10€
Brocolis/saumon
ou Lardons/poireaux
ou Chorizo/manchego
ou Chèvre/miel/thym
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Terrine de foie gras de La Ferme Louis Legrand – 13€ / 100g
Uniquement à partir de 100g
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Homard Belle-Vue – 27€ (demi) / 55€ (entier)
Homard Thermidor – 28€ (demi) / 57€ (entier)
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Chapon en deux préparations, panier de légumes, gratin façon tartiflette,
sauce Fine Champagne – 19€
Filet de biche en croûte de fruits secs, panier de légumes,
poire au vin, sauce grand veneur – 19€
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Nos desserts – 5,5€ / portion
Bûche spéculoos et chocolat au lait
ou dessert de l’an neuf coco, chocolat blanc, framboise
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Besoin de vins pour accompagner votre menu ? N’hésitez pas à consulter notre sommelier, notre cave est à votre disposition.
Réservez votre traiteur :
[email protected] ou 067 85 58 47
Jennifer, Axel et toute l'équipe